La svolta innovativa dell'azienda vinicola dell'Oregon in mezzo alla crisi degli incendi boschivi

In seguito agli incendi del 2020 che hanno devastato l'Oregon, Patricia Green Cellars si è trovata di fronte a un dilemma che rischiava di compromettere l'intero raccolto dell'anno. Gli incendi hanno lasciato alla cantina 12.000 galloni di Pinot Nero contaminato dal fumo, una situazione che avrebbe potuto portare a una significativa perdita finanziaria. Tuttavia, l'enologo capo Jim Anderson, in collaborazione con Big Wild Spirits, una distilleria locale dell'Oregon, ha intrapreso un'iniziativa creativa che ha trasformato questo potenziale disastro in un'opportunità innovativa. Il risultato è la creazione di due miscele di distillati unici, che segnano un coraggioso passaggio dalla vinificazione tradizionale al processo di distillazione, salvando così il raccolto contaminato in modo straordinario.

La collaborazione tra Patricia Green Cellars e Big Wild Spirits è culminata nel lancio di due miscele di brandy/whiskey con il nuovo marchio Patty Green: Multifarious e Purple Karma Pinnacle. Multifarious, una miscela composta per l'80% da whisky (distillato di orzo maltato) e per il 20% da brandy, offre un palato complesso di frutta secca, spezie, melassa, tè, quercia e zenzero. Le botti utilizzate per questa miscela, tra cui alcune che in precedenza ospitavano il Pinot Nero, sono state sottoposte a una meticolosa levigatura, tostatura e carbonizzazione per eliminare qualsiasi sapore di vino residuo, garantendo un'esperienza di degustazione unica.

Il Purple Karma Pinnacle, invece, condivide lo stesso rapporto whisky/brandy, ma porta in tavola il proprio carattere distinto. Questa miscela, che prende il nome dalla varietà di orzo utilizzata per il mash bill del whisky, è stata invecchiata per due anni e mezzo in botti di ex-Pinot Noir, sviluppando sapori di frutta, tabacco, spezie e una dolcezza di quercia. Entrambi i prodotti dimostrano lo spirito innovativo di Patricia Green Cellars, che trasforma le avversità in un'opportunità di espressione creativa e di diversificazione.

Nonostante la qualità promettente di questi distillati, Patricia Green Cellars potrebbe dover affrontare delle sfide legate alla loro ricezione sul mercato. Un potenziale ostacolo è rappresentato dall'elevato contenuto alcolico delle miscele, con Multifarious imbottigliato a 98 gradi e Purple Karma Pinnacle a 112 gradi. Sebbene sia superiore a quella di un tipico whisky commerciale, l'azienda ritiene che ciò contribuisca alla ricchezza della bocca e alla complessità delle miscele, anche se raccomanda di consumarle con moderazione, suggerendo l'aggiunta di ghiaccio o acqua in base alle preferenze individuali.

Un'altra sfida potrebbe essere rappresentata dal prezzo elevato degli alcolici, con Multifarious venduto a 80 dollari e Purple Karma Pinnacle a 200 dollari. Questi prezzi posizionano i prodotti nella fascia più alta del mercato degli alcolici e richiedono che si basino sulla loro qualità e unicità piuttosto che sulla sola novità. Questa strategia è in linea con l'approccio più ampio di Patricia Green Cellars, che vede la sua gamma di vini con prezzi compresi tra 45 e 150 dollari, a testimonianza dell'impegno dell'azienda per la qualità e l'artigianalità.

Nonostante questi potenziali ostacoli, la produzione limitata delle miscele di distillati - 135 casse di Multifarious e 37 casse di Purple Karma Pinnacle - suggerisce un approccio mirato al loro rilascio. Disponibili per l'acquisto direttamente sul sito web dell'azienda, queste miscele rappresentano una nuova e intrigante direzione per Patricia Green Cellars, nota per la sua esperienza nel Pinot Nero e per le pratiche sostenibili nei vigneti.

Patricia Green Cellars, specializzata in Pinot Nero, ha dimostrato resilienza e innovazione di fronte alle avversità. Avventurandosi nel regno degli alcolici, l'azienda non solo ha recuperato un raccolto compromesso, ma ha anche ampliato il suo repertorio, mostrando la versatilità e la creatività al centro dell'industria vinicola dell'Oregon. Questa iniziativa testimonia la capacità delle aziende vinicole di adattarsi e prosperare, anche in circostanze difficili, e può ispirare altri operatori del settore a esplorare nuove strade per i loro prodotti.