Oenodia et IOC dévoilent des innovations conjointes alors que le marché mondial des vins mousseux est confronté à des pressions climatiques

Oenodia, société connue pour sa technologie viticole respectueuse de l'environnement, s'est associée à l'Institut Œnologique de Champagne (IOC) et présentera ses dernières innovations à l'occasion du VITeff 2025. L'événement, qui se concentre sur la technologie des vins effervescents, aura lieu du 14 au 16 octobre 2025 au centre d'exposition Millesium à Épernay, en France. Les deux sociétés partageront le stand A3 dans le Hall Services, ce qui marquera la première fois qu'elles se présenteront en tant qu'équipe unifiée.

Ce partenariat fait suite à l'acquisition d'Oenodia par le CIO en début d'année. Oenodia, initialement basée à Pertuis dans le Vaucluse, poursuivra ses activités dans cette ville, tandis que ses activités nord-américaines ont été transférées aux Laboratoires Scott en Californie. Cette fusion s'inscrit dans le cadre d'une stratégie plus large visant à étendre la portée d'Oenodia par le biais des réseaux de distribution établis par IOC et à renforcer sa présence sur les marchés clés des vins mousseux dans le monde.

Yannick Le Gratiet, directeur d'Oenodia, a décrit l'IOC comme la "nouvelle maison" de la société. Il a souligné que cette collaboration vise à accélérer l'adoption des solutions d'Oenodia par les producteurs de vin confrontés aux défis du changement climatique. L'augmentation du pH et des niveaux d'alcool dans les raisins, provoquée par l'évolution des conditions météorologiques, crée de nouveaux risques pour la stabilité et la saveur du vin. M. Le Gratiet a déclaré que les technologies d'Oenodia, qui se concentrent sur la stabilisation, la filtration, l'ajustement du pH et le contrôle de l'alcool, sont conçues pour répondre à ces problèmes et complètent la gamme plus large de produits et de services du CIO.

Le marché mondial du champagne et des vins mousseux reste solide, mais les producteurs sont contraints de s'adapter rapidement aux changements environnementaux, à l'évolution des préférences des consommateurs et aux incertitudes du commerce international. Ces sujets devraient être au cœur de VITeff 2025, le seul salon international consacré exclusivement aux technologies des vins effervescents. L'édition de cette année accueillera plus de 150 entreprises des secteurs de la vinification et de l'exportation, attirant des acheteurs et des professionnels de l'industrie du monde entier.

Le CIO célèbre également son 120e anniversaire cette année. Fondé officiellement en 1905, avec des racines remontant à 1890, le CIO a joué un rôle de pionnier dans le développement des levures œnologiques et de l'expertise en matière de vinification. Aujourd'hui, il emploie 200 personnes, dont 50 œnologues, exploite dix laboratoires en France et est présent dans 57 pays. L'entreprise possède plusieurs certifications, dont FSSC 22000 et Cofrac.

Thomas Leclère, directeur général du CIO, a déclaré que cet anniversaire donnait une signification particulière à leur participation au VITeff. Il a souligné l'engagement du CIO à soutenir les viticulteurs tout au long du processus de production, du raisin à la bouteille. M. Leclère a également noté que l'ajout de l'équipement et de l'expertise d'Oenodia renforce la capacité du CIO à offrir des solutions complètes aux producteurs de vins effervescents.

Au VITeff 2025, le stand commun présentera de nouveaux produits et technologies visant à aider les producteurs à améliorer la qualité du vin tout en répondant aux défis environnementaux et économiques. La collaboration entre Oenodia et le CIO reflète une tendance plus large dans l'industrie du vin vers l'innovation et l'adaptation alors que les producteurs répondent aux conditions changeantes à la fois dans le vignoble et sur les marchés mondiaux.