Les viticulteurs de Thuringe prévoient une bonne récolte après une année difficile

La récente période ensoleillée de la fin de l'été apporte de l'optimisme aux viticulteurs de Thuringe, en Allemagne. Après une saison 2024 difficile, marquée par des dégâts dus au gel et de faibles rendements, les propriétaires de vignobles de la région s'attendent à une bien meilleure récolte cette année. La plus grande cave de Thuringe, située à Bad Sulza, près de Weimar, constate une évolution positive, les raisins continuant à mûrir dans des conditions favorables.

Kathrin Clauß, qui gère le domaine de 50 hectares à Bad Sulza, a expliqué que la combinaison des récentes précipitations et de l'ensoleillement actuel est idéale pour la maturation du raisin. Les ouvriers sont actuellement en train de retirer des vignes certains raisins insuffisamment mûrs afin d'assurer un processus de maturation plus uniforme dans l'ensemble du vignoble. Cette pratique permet d'améliorer la qualité générale de la récolte.

Les premiers petits lots de raisins devraient être cueillis la semaine prochaine. Ces récoltes précoces seront utilisées pour la Federweißenfest, une fête traditionnelle qui se tient le troisième week-end de septembre et qui célèbre le nouveau vin de la saison. Les vendanges principales devraient commencer peu après la fête.

Sebastian Didt, de l'Agrargenossenschaft Gleina, qui cultive 46 hectares de vignobles autour de Weimar, a déclaré que les préparatifs de la récolte étaient bien avancés. Il a noté que le rendement et la qualité semblent prometteurs cette année, ce qui contraste fortement avec les pertes subies l'année dernière en raison d'une gelée de fin avril qui a touché de nombreux viticulteurs et arboriculteurs de la région.

Malgré les fortes pluies de ces dernières semaines, il n'y a pas eu jusqu'à présent de problèmes significatifs de pourriture ou de maladie parmi les raisins. La coopérative Gleina cultive 19 variétés de raisin différentes près de Weimar, se concentrant principalement sur les vins blancs tels que le Riesling et le Müller-Thurgau.

Selon le ministère de l'économie de Thuringe, cinq établissements vinicoles du Land ont pour activité principale la production de vin, tandis que 17 autres produisent du vin en tant qu'activité secondaire ou dans le cadre d'opérations plus larges de culture fruitière. L'amélioration des conditions météorologiques cette saison a fait naître chez ces producteurs l'espoir d'un millésime fructueux après les revers de l'année dernière.