Le salon italien du vin part à Londres à la conquête des acheteurs

BolognaFiere et Slow Food emmènent cette semaine Slow Wine Fair et SANA Food à Londres, alors que les producteurs italiens de vin et d’alimentation cherchent de nouveaux débouchés à l’export dans un contexte de pression commerciale accrue liée aux droits de douane américains.

Les 26 et 27 avril, les deux organisations présenteront un collectif de producteurs ainsi que deux masterclasses à Wines Experience London, organisé à Excel London, afin de promouvoir les produits agroalimentaires italiens fondés sur la qualité, la durabilité et des chaînes d’approvisionnement traçables. Cette initiative intervient après que les éditions de février de Slow Wine Fair et SANA Food à Bologne ont attiré plus de 16 000 visiteurs du secteur Horeca et 350 acheteurs stratégiques venus de 32 pays, selon BolognaFiere.

L’événement londonien constitue la première étape d’un nouveau réseau b2b développé par United Experience avec Fiere Italiane SEA et BolognaFiere. Les organisateurs indiquent que ce format doit aider les producteurs de vin et d’alimentation à atteindre des marchés stratégiques au fort potentiel de croissance. Après Londres, le réseau doit se poursuivre à Ho Chi Minh-Ville les 25 et 26 juin, puis à Mexico les 5 et 6 novembre.

Ce calendrier reflète une préoccupation plus large dans le secteur italien de l’export. Alors que les droits de douane aux États-Unis obligent les entreprises à repenser leurs circuits de vente, les organisations professionnelles et les organisateurs de salons accentuent leurs efforts sur d’autres marchés internationaux. BolognaFiere a indiqué que Wines Experience est conçu pour mettre directement en relation les producteurs avec des acheteurs qualifiés et créer plus rapidement des opportunités commerciales.

Slow Wine Fair présentera 20 producteurs à Londres, dont 17 domaines viticoles et deux producteurs de spiritueux issus de 11 régions italiennes, ainsi qu’un domaine hongrois. La sélection comprend des producteurs des Abruzzes, d’Émilie-Romagne, de Ligurie, de Lombardie, des Marches, du Piémont, des Pouilles, de Sicile, de Toscane, du Trentin-Haut-Adige et de Vénétie. Le salon est né d’une idée de Slow Food et s’est construit autour de la philosophie du groupe appliquée au vin : « bon, propre et juste ».

Pour approfondir la présentation auprès des acheteurs et opérateurs britanniques, Slow Wine Fair et SANA Food organisent également deux masterclasses avec Slow Food. Jonathan Gebser, sous-commissaire du guide Slow Wine, animera les dégustations.

La première session, « Good, Clean and Fair Wine: Understanding the Criteria for Choice », est prévue dimanche à 14 heures. Elle portera sur la manière d’évaluer concrètement la durabilité, à partir de critères vérifiables tout au long de la chaîne d’approvisionnement, du vignoble au chai. La dégustation comprendra des vins sélectionnés dans le collectif Slow Wine Fair ainsi que des produits boulangers fournis par SANA Food et réalisés par La Deliziosa Pasticceria di Mastro Cesare à Borgomanero, près de Novare.

Les vins prévus pour cette dégustation sont Il Poggio di Gavi’s Gavi del Comune di Gavi Rovereto Etichetta Nera 2024 d’Alessandria ; Soffio 2020 de Rabel’s à Santo Stefano Roero, dans le Cuneo ; Cerasuolo d’Abruzzo Le Vigne 2025 de Faraone Vini à Giulianova, dans le Teramo ; RosèMarie 2023 de Tröpfltalhof à Caldaro, dans le Bolzano ; Grignolino d’Asti Arlandino 2024 de Tenuta Santa Caterina à Grazzano Badoglio, dans l’Asti ; Dogliani San Luigi 2022 de Cascina Corte à Dogliani, dans le Cuneo ; Dogliani Superiore San Bernardo 2017 d’Anna Maria Abbona à Farigliano, dans le Cuneo ; et Syrah Cortona Il Castagno 2022 de Fabrizio Dionisio à Cortona, dans l’Arezzo.

La deuxième masterclass, « The Language of Wine to Share the Memory of Food », aura lieu lundi à 13 heures. Elle examinera comment le vin fonctionne comme lien social dans différents contextes culturels et comment il peut être compris non seulement comme un produit technique mais aussi comme partie intégrante d’un repas. La dégustation associera des vins à des fromages italiens et à d’autres produits fournis par Gastronomica Market, un acheteur basé au Borough Market de Londres.

Les vins retenus sont Toscana Trebbiano Toscano Punto Luce 2024 de PrimaLuce à San Gimignano, dans le Sienne ; Marche Rosato Flo’ 2024 de Vigna della Cava à Ancône ; Reggiano Lambrusco Frizzante Marchese Manodori 2024 de Venturini Baldini à Quattro Castella, dans le Reggio Emilia ; Giorgio 2021 de Tiziano Bellini à Viadana, dans le Mantoue ; Puglia Primitivo Lenos 2024 de Tenuta Patruno Perniola à Gioia del Colle, dans le Bari ; Marche Rosso Arzillo 2023 d’Agricola Arzilla à Fano, dans le Pesaro e Urbino ; Morellino di Scansano Ficaie 2024 de Tenuta il Quinto à Magliano in Toscana, dans le Grosseto ; et Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Riserva 2018 de Lidia & Amato à Controguerra, dans le Teramo.

Rossano Bozzi, directeur de l’unité commerciale de BolognaFiere, a déclaré que la présence de 350 acheteurs stratégiques venus de 32 pays lors du salon organisé en février montrait que Slow Wine Fair et SANA Food étaient devenus des plateformes importantes pour le vin italien et les spécialités alimentaires italiennes à l’étranger. Federico Varazi, vice-président de Slow Food Italia, a estimé que davantage de consommateurs choisissent désormais le vin non seulement pour son goût mais aussi pour les valeurs qu’il porte, ajoutant qu’une sélection rigoureuse des producteurs est nécessaire pour distinguer la véritable durabilité des discours qui relèvent uniquement du langage marketing.

Slow Wine Fair et SANA Food doivent revenir à BolognaFiere pour leur troisième édition commune du 21 au 23 février 2027.