Une étude révèle que les femmes américaines sont plus enclines à acheter du vin étiqueté comme étant produit par des viticultrices

Une étude récente de l'université de l'État de Washington et de l'université d'Auburn a révélé que les femmes aux États-Unis sont plus enclines à acheter des vins produits par des femmes vigneronnes, en particulier lorsque cette information est clairement communiquée sur l'étiquette. L'étude souligne que des messages sur l'étiquette tels que "proudly made by a woman winemaker", combinés à des indices visuels féminins tels que des fleurs, peuvent augmenter l'intention d'achat des femmes et leur volonté de payer des prix plus élevés pour ces vins.

Les femmes représentent environ 59 % des achats de vin aux États-Unis, ce qui fait d'elles le plus grand groupe de consommateurs sur le marché, selon Christina Chi, professeur au Carson College of Business de la WSU et coauteur de l'étude. Mme Chi explique que les femmes viticultrices et propriétaires de caves pourraient tirer profit d'une plus grande visibilité et d'une plus grande transparence quant à leur rôle dans la production de vin. L'étude suggère que des stratégies de marketing mettant l'accent sur la propriété ou la production féminine, telles que des mentions spécifiques sur les étiquettes ou des présentoirs dédiés à la vente au détail, pourraient contribuer à stimuler les ventes.

Malgré leur influence en tant que consommatrices, les femmes ne représentent qu'environ 18 % des viticulteurs américains. De nombreuses viticultrices hésitent à faire figurer leur sexe sur les étiquettes, peut-être parce qu'elles craignent les préjugés dans un secteur dominé par les hommes. Toutefois, l'étude indique que la mention de la propriété ou de la production féminine peut être un outil de marketing efficace plutôt qu'un handicap.

L'étude a été réalisée par Demi Deng, professeur adjoint à l'université d'Auburn qui a obtenu son doctorat à la WSU, et Ruiying Cai, professeur adjoint à la WSU. Leurs travaux s'appuient sur des constatations antérieures selon lesquelles les femmes sont plus enclines à acheter des vins dont l'étiquette comporte des indices féminins et que ces éléments de conception peuvent même influencer la façon dont les femmes perçoivent le goût du vin.

Il est intéressant de noter que l'étude a également révélé que lorsque des viticultrices étaient représentées sur les étiquettes par des photographies, les femmes étaient moins enclines à acheter les vins dont le design était féminin. Les chercheurs pensent que cela peut être dû au fait que les décisions d'achat des consommateurs sont influencées par le fait qu'ils s'identifient ou non aux personnes représentées.

Chi a noté que ces résultats pourraient avoir des implications plus larges que le vin, car les femmes ont tendance à être plus conscientes des questions de santé et d'environnement dans toutes les catégories d'aliments et de boissons. L'étude souligne l'importance de la narration dans le marketing, les consommateurs d'aujourd'hui accordant plus de valeur aux expériences et à l'engagement émotionnel qu'aux seuls produits. Mme Chi a souligné que les marques qui excellent dans la narration sont plus susceptibles d'établir un lien avec les consommatrices.

Les chercheurs espèrent que leur travail favorisera une plus grande visibilité des femmes dans l'industrie du vin et inspirera d'autres études axées sur les consommatrices de vin. Ils souhaitent également attirer l'attention sur les contributions des femmes vigneronnes et fournir des conseils pratiques aux établissements vinicoles qui cherchent à atteindre ce segment influent du marché.