La moitié des membres de la génération Z et des milléniaux prévoient de participer au mois de janvier sec, alors que les ventes de bières sans alcool augmentent de 65 %.

Le Dry January connaît une forte participation aux États-Unis, de nouvelles données montrant que les jeunes consommateurs sont à la tête du mouvement en faveur de la modération et de l'abstention en matière de consommation d'alcool. Selon le dernier rapport US On-Premise Impact Report de NIQ, quatre Américains sur dix qui fréquentent les bars et les restaurants déclarent qu'ils sont susceptibles de participer au Dry January en 2026. L'enquête, menée début décembre 2025 auprès de 1 600 consommateurs ayant l'âge légal de consommer de l'alcool au Texas, à New York, en Floride et en Californie, met en évidence une évolution significative des habitudes de consommation, en particulier chez les membres de la génération Z et les milléniaux.

Le rapport révèle que 50 % des membres de la génération Z et 49 % des milléniaux prévoient de participer au Dry January, contre 38 % des membres de la génération X et 44 % des baby-boomers. Bien qu'un tiers des personnes interrogées déclarent qu'il est peu probable qu'elles se joignent à la tendance, les données indiquent un niveau d'engagement significatif dans tous les groupes d'âge. Pour les participants, les boissons non alcoolisées (57 %) et les boissons chaudes ou glacées (41 %) sont les alternatives les plus populaires à l'alcool. L'eau pétillante (29 %) et les mocktails (15 %) suscitent également un intérêt notable, tandis que la bière sans alcool (13 %), le vin (12 %) et les spiritueux (11 %) restent des catégories plus modestes mais en pleine expansion.

Malgré la popularité des options sans alcool, environ 10 % des participants au Dry January déclarent qu'ils prévoient d'éviter complètement les bars et les restaurants pendant le mois. Cela souligne le défi que doivent relever les marques de boissons et les établissements de restauration : rendre les offres sans alcool suffisamment attrayantes pour que les clients continuent à franchir les portes.

La tendance à la modération ne se limite pas au mois de janvier. Même parmi ceux qui ne participent pas au Dry January, deux tiers déclarent avoir l'intention de modérer leur consommation d'alcool tout au long de l'année. Cette approche "moins, mais mieux" se reflète dans les choix récents des établissements, où les boissons non alcoolisées (56 %), le café (44 %) et le thé glacé (39 %) sont des choix courants. La bière, le vin et les spiritueux sans alcool restent des produits de niche mais gagnent du terrain.

L'innovation joue également un rôle clé. Près de quatre consommateurs sur dix ont essayé une nouvelle boisson le mois dernier, l'expérimentation étant la plus forte chez les membres de la génération Z (60 %) et les milléniaux (58 %). Les cocktails (24 %), la bière (20 %), les boissons non alcoolisées (17 %) et le café (16 %) sont les nouvelles boissons les plus souvent dégustées. Cet appétit pour la variété offre aux marques l'occasion d'introduire des options créatives sans alcool ou à faible teneur en alcool.

Le "Dry January" est devenu l'un des principaux moteurs des ventes de bières sans alcool. En janvier 2025, les ventes de bière sans alcool ont augmenté de 65 % par rapport aux chiffres de janvier de l'année précédente. La dynamique s'est poursuivie tout au long du premier semestre de l'année, car de plus en plus d'établissements ont élargi leur sélection de produits sans alcool.

Les marques de boissons réagissent en proposant davantage de boissons à faible teneur en alcool, telles que des spritz et des bières plus légères, ainsi que des portions plus petites. Ces options s'adressent aux consommateurs qui souhaitent réduire leur consommation d'alcool sans pour autant y renoncer complètement. Dans le même temps, les marques s'efforcent d'attirer un public plus jeune en encourageant l'expérimentation et en mettant en valeur la créativité des barmen.

Matthew Crompton, vice-président On-Premise Americas chez CGA by NIQ, a déclaré que le Dry January représente plus qu'une simple baisse temporaire de la consommation d'alcool - il s'agit d'une opportunité stratégique pour les fournisseurs. "Les consommateurs signalent qu'ils veulent du choix, de la qualité et de l'expérience, qu'il s'agisse d'alcool sans alcool ou d'alcool à faible teneur en alcool", explique M. Crompton. "Les marques qui répondent par des offres élevées et des activations créatives ne se contenteront pas de protéger leurs parts de marché en janvier, mais les fidéliseront sur le long terme.

Les résultats suggèrent que le mois de janvier sec ne consiste pas à s'abstenir d'expériences sociales, mais à les recadrer. Les jeunes consommateurs, en particulier, continuent de rechercher des expériences sociables et savoureuses ; ils explorent simplement un éventail plus large de choix de boissons qui incluent des options sans alcool et à faible teneur en alcool aux côtés des boissons alcoolisées traditionnelles. Les marques qui mettent l'accent sur la qualité, le rituel et la découverte ont tout à gagner, non seulement pendant le mois de janvier sec, mais aussi tout au long de l'année, car les préférences des consommateurs continuent d'évoluer.