L'inflation et l'évolution des habitudes de consommation ont un impact sur le commerce mondial du vin

Le commerce mondial du vin a affiché des performances mitigées au premier semestre 2024. Selon les données douanières actualisées au 30 juin, le volume total a augmenté de 1,7 % pour atteindre 49 millions d'hectolitres, tandis que la valeur globale a diminué de 3,3 %, s'élevant à 17,82 milliards de dollars. Cette baisse de la valeur, associée à une chute du prix moyen par litre de 3,83 $ à 3,64 $, met en évidence une perte de valeur des ventes due à une évolution inégale des catégories de vin.

Les vins en bouteille, qui représentent 51,2 % du volume total, ont connu des baisses importantes tant en valeur qu'en volume. Leur part en litres a diminué de 32 millions, soit une baisse de 1,3 %, tandis que leur valeur a diminué de plus de 312 millions de dollars. Bien qu'ils restent la catégorie dominante sur le plan économique, représentant 68,3 % de la valeur totale des échanges, ces chiffres soulignent un affaiblissement notable par rapport aux périodes précédentes.

Les vins mousseux, qui enregistrent généralement de bonnes performances, ont connu l'une des baisses les plus marquées. Leur valeur a chuté de 8,3 %, soit une perte de près de 354 millions de dollars. Ce recul est particulièrement significatif compte tenu du statut de premier choix des vins mousseux sur le marché. Les vins Bag-in-Box (BiB), qui ont fait preuve d'une relative stabilité ces dernières années, ont également diminué au cours de cette période, ce qui reflète la pression croissante exercée sur les catégories qui soutiennent traditionnellement la valeur.

À l'inverse, les vins en vrac ont connu une croissance significative en volume, augmentant de 5,6 %, soit 88,6 millions de litres supplémentaires. Toutefois, cette augmentation n'a pas compensé la baisse globale de la valeur, les 116 millions de dollars de recettes supplémentaires provenant de cette catégorie ayant été largement compensés par les pertes subies par les vins effervescents et les vins en bouteille. Cette croissance semble refléter une évolution vers des options plus économiques, mais avec des marges bénéficiaires beaucoup plus faibles.

Le moût a fait preuve d'une performance exceptionnelle, doublant son volume d'échanges et augmentant sa valeur de 30 %. Ce succès est principalement dû aux exportations espagnoles vers l'Italie, ce qui souligne l'importance du produit en tant qu'alternative de niche sur des marchés spécifiques. Malgré une baisse des prix unitaires, le moût a maintenu de bons résultats au cours d'une période marquée par des baisses dans les catégories primaires.

D'un point de vue historique, les données du premier semestre 2024 confirment une tendance observée depuis avant la pandémie : des volumes stables accompagnés d'une évolution erratique de la valeur. Après la reprise vigoureuse observée en 2021 et 2022, les deux dernières années reflètent un ralentissement influencé par l'inflation et les changements dans les modes de consommation. Si les chiffres actuels restent supérieurs aux niveaux d'avant la pandémie, le marché semble s'être stabilisé en termes de volume, atteignant un plateau en termes de recettes qui n'a pas encore été dépassé.

L'évolution du commerce mondial du vin reflète les changements dans les préférences des consommateurs et les facteurs économiques internationaux. La part croissante du vin en vrac et l'augmentation des moûts suggèrent une évolution vers des options plus abordables, contrastant avec le déclin de la prédominance des catégories traditionnellement de plus grande valeur. Ces résultats indiquent que le secteur se trouve à un moment critique, dans un contexte d'incertitude économique et d'évolution de la dynamique du commerce international.