Emilio Moro centra su campaña de Navidad en dos vinos para comidas muy distintas

Bodegas Emilio Moro ha orientado su campaña de Navidad a dos vinos con perfiles distintos para la mesa: Malleolus, pensado para comidas de corte más tradicional, y Latertius, dirigido a cenas con elaboraciones más delicadas. La firma vallisoletana sitúa ambas referencias como opciones para maridar reuniones familiares y comidas largas de esas fechas, con precios de venta recomendados de 38€ y 330€, respectivamente.

La bodega, con sede en Pesquera de Duero y vinculada a la Ribera del Duero, plantea una separación clara entre los dos vinos. Malleolus se dirige, en palabras de la empresa, a encuentros en los que el plato principal tiene más peso y la sobremesa se alarga. Latertius, por su parte, se asocia a una propuesta más reposada, con platos de cocina contemporánea y un mayor interés por los matices del vino y de la elaboración.

Malleolus está elaborado con uvas tempranillo. La compañía lo define como un vino con equilibrio entre madurez y frescura, con una expresión frutal centrada en notas de mora, ciruela y arándano, junto a aportes de roble francés y un fondo balsámico y mineral. Emilio Moro vincula ese perfil a platos de sabor intenso, como cordero asado o solomillo al horno, dos recetas habituales en muchas mesas navideñas.

La elección no es menor dentro del catálogo de la casa. Malleolus forma parte de una gama ligada a algunos de los viñedos más antiguos de la bodega. En ese grupo figuran también Malleolus de Sanchomartín y Malleolus de Valderramiro. Con esta familia de vinos, la empresa busca asociar el producto a reuniones centradas en la cocina tradicional y en formatos de comida más largos.

Latertius ocupa otro lugar dentro de la oferta de Emilio Moro. Se trata de un coupage de tres añadas, una fórmula que la bodega relaciona con la unión de distintos tiempos y con la continuidad del proyecto familiar. Su crianza combina barricas de 500 litros y fudres de roble francés, un dato que la empresa usa para explicar su perfil aromático y su evolución en botella.

La casa describe Latertius como un vino de amplia complejidad aromática, con notas balsámicas y especiadas y un final largo. Para su maridaje, propone platos menos contundentes que los sugeridos para Malleolus, como un solomillo con reducción de jugos, setas de temporada o recetas de cocina contemporánea en las que las salsas aporten profundidad sin imponerse al vino.

Además de su posicionamiento gastronómico, Latertius tiene una función concreta dentro de la estrategia comercial de la bodega. Emilio Moro lo presentó en noviembre de 2024 como la llave de acceso a su Club de Socios, El Lagar de Emilio Moro. La compra de esta referencia da entrada a ese club, una fórmula con la que la empresa vincula el vino a una relación más directa con su base de clientes.

Bodegas Emilio Moro sitúa el origen de su proyecto en 1891, año del nacimiento de Emilio Moro, primera generación de la familia, en Pesquera de Duero. En la actualidad, la firma está dirigida por miembros de la tercera y la cuarta generación y cuenta con unas 375 hectáreas de viñedo propio. Su catálogo incluye, entre otros, Finca Resalso, Emilio Moro, Emilio Moro Vendimia Seleccionada, La Felisa y Clon de la Familia.

La compañía amplió su actividad fuera de la Ribera del Duero en 2016 con su llegada a El Bierzo, donde posee 60 hectáreas y elabora blancos 100% godello como Polvorete, El Zarzal y La Revelía. Más tarde incorporó nuevas categorías a su porfolio con el rosado ElAlba de Emilio Moro, lanzado en agosto de 2023, y con Bestizo, su primer mencía, presentado en octubre de 2024.

Con esta propuesta para Navidad, la bodega ordena su oferta en torno a dos momentos de consumo distintos. Malleolus queda asociado a platos de horno y recetas más tradicionales, mientras que Latertius se reserva para una mesa con elaboraciones más precisas y una compra mucho más elevada. La diferencia de precio entre ambas referencias, de 292€, refleja también esa separación dentro de la gama de la empresa.