Bedrohung der Weintrauben durch Waldbrandrauch steht im Mittelpunkt eines Seminars in Washington

Forscher, Winzer und Fachleute aus der Branche werden am 22. April 2026 auf dem Campus der Washington State University in Richland zum jährlichen WAVE-Seminar zusammenkommen. Die Veranstaltung mit dem Titel Washington Advancements in Enology and Viticulture (Washingtoner Fortschritte in der Önologie und im Weinbau) wird sich ganz auf die neuesten Forschungsergebnisse und praktischen Strategien im Zusammenhang mit der Rauchbelastung von Weintrauben und Wein konzentrieren. Die Anmeldung für das ganztägige Seminar, das von 8:30 Uhr bis 16:30 Uhr dauert, ist ab sofort möglich und auf 100 Teilnehmer begrenzt.

Das diesjährige WAVE-Seminar wird gemeinsam von der Washington State Wine Commission und der Washington State University gesponsert und von der West Coast Smoke Exposure Task Force unterstützt. Die Veranstaltung zielt darauf ab, wissenschaftliche Forschung mit umsetzbaren Erkenntnissen für Winzer und Weinbauern zu verbinden, die mit den Herausforderungen durch den Rauch der Waldbrände konfrontiert sind.

Der Tag beginnt mit dem WSU-Ravenholt-Vortrag mit dem Titel Clearing the Smokescreen: Fortschritte und Prioritäten in der Forschung zur Rauchexposition". Dr. Arran Rumbaugh vom USDA-Agricultural Research Service wird den Hauptvortrag halten. Dr. Rumbaugh gilt als der erste engagierte "Rauchwissenschaftler" des USDA und ist auf analytische Chemie spezialisiert, um zu verstehen, wie sich Rauchverbindungen in Trauben und Wein entwickeln.

Während des gesamten Seminars werden die Teilnehmer von Experten des USDA, der Washington State University, der Oregon State University und der University of California-Davis hören. In den Sitzungen werden Themen wie sensorische Schwellenwerte für Rauchverbindungen in Wein, atmosphärische Modellierung der Rauchverteilung und -alterung, Thiolchemie, Präventionsstrategien in Weinbergen und Abhilfetechniken in Weinkellereien behandelt. Bei einer Verkostung von rauchbelasteten Weinen können die Teilnehmer aus erster Hand erfahren, wie die Rauchbelastung die Weinqualität beeinflussen kann.

Das Seminar umfasst auch eine Postersitzung, in der aktuelle Forschungsprojekte zum Thema Rauchbelastung vorgestellt werden. Im Anschluss an das offizielle Programm bietet ein geselliges Beisammensein Gelegenheit zum Networking zwischen Forschern, Winzern und Weinbauern.

Die West Coast Smoke Exposure Task Force wurde 2019 als Zusammenarbeit zwischen Branchenmitgliedern, Forschern und USDA-Vertretern aus Kalifornien, Oregon und Washington gegründet. Ihr Ziel ist es, die Forschungsbemühungen zu koordinieren und Informationen über den Umgang mit den Risiken der Rauchbelastung in den Weinbergen der Region auszutauschen.

Die Washington State Wine Commission vertritt alle lizenzierten Weinkellereien und Traubenproduzenten im Bundesstaat. Sie wurde 1987 von der Legislative gegründet und setzt sich für die Förderung von Washingtoner Weinen durch Marketinginitiativen ein, die durch Bewertungen der Industrie finanziert werden.

Die Anmeldung für das WAVE-Seminar kostet 40 Dollar pro Person. Weitere Informationen über die Veranstaltung und Einzelheiten zur Anmeldung finden Sie unter www.washingtonwine.org/wave/.