Europäischer Wein 2024: Eine Rückkehr zu den klassischen Stilen

Die Weinlese 2024 in Europa ist ein deutliches Zeichen für die anhaltenden Auswirkungen des Klimawandels, insbesondere auf den modernen Weinbau. Dieses Jahr war geprägt von extremen Wetterbedingungen und stellte die Widerstandsfähigkeit der Weinberge und die Anpassungsfähigkeit der Winzer auf die Probe. Anhaltender Regen, ungewöhnlich kühle Temperaturen und ein erhöhter Krankheitsdruck prägten die Saison und führten zu einem Jahrgang voller Kontraste: niedrige Erträge, aber ein Wiederaufleben der in der Branche hoch geschätzten Säure.

Der Frühling brachte in weiten Teilen Europas häufige Niederschläge, die zu einer hohen Luftfeuchtigkeit in den Weinbergen führten. Dieses Umfeld förderte die Ausbreitung von Pilzkrankheiten wie dem Falschen Mehltau, von dem Regionen wie das Loiretal stark betroffen waren. Gebiete wie Menetou-Salon und Pouilly-Fumé verzeichneten historisch niedrige Erträge. Die Schwierigkeiten hielten den ganzen Sommer über an, da zeitweiliger Regen und kühle Tage die Reifung der Trauben verzögerten und die Zuckerentwicklung einschränkten.

Der Spätsommer und Frühherbst brachten weitere Herausforderungen mit sich. Die Regenfälle im September verschärften die Probleme im Weinberg und förderten Botrytis und Sauerfäule, insbesondere in den tiefer gelegenen, wüchsigeren Parzellen. Unter den gleichen Bedingungen blieb jedoch der Säuregehalt erhalten, der in den letzten, von Hitzewellen geprägten Jahrgängen nur schwer zu erreichen war. Die Winzer wandten präzise Bewirtschaftungstechniken an, darunter eine strenge Auswahl der Weinberge und eine sorgfältige Überwachung in der Kellerei, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben verwendet wurden.

In Italien hatten Regionen wie die Toskana und Bolgheri mit ähnlichen Wetterbedingungen zu kämpfen, die die Reifung der Trauben verlangsamten. Dies führte zu leichteren Weinen mit niedrigerem Alkoholgehalt und ausgeprägter Säure, die an die klassischen Jahrgänge der 1980er und frühen 1990er Jahre erinnern. Trotz der geringeren Erträge konnte durch sorgfältige agronomische und önologische Verfahren die Qualität der Ernte gesichert werden.

Spanien hatte auch mit den Auswirkungen eines unberechenbaren Klimas zu kämpfen. In den letzten Jahrzehnten hat der Klimawandel zu einem früheren Austrieb und einer früheren Reifung sowie zu höheren Zuckerkonzentrationen in den Trauben geführt, was Weine mit mehr Alkohol und weniger Säure zur Folge hatte. Die Saison 2024 brachte jedoch gemäßigte Temperaturen und eine langsamere Entwicklung der Trauben, was ein besseres Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure ermöglichte, insbesondere in Rioja und Ribera del Duero.

Bordeaux stand vor bemerkenswerten Herausforderungen. Die Region, die für ihren Cabernet Sauvignon bekannt ist, kämpfte in vielen Weinbergen mit Reifungsproblemen. Kältere Temperaturen und häufige Regenfälle behinderten die optimale Reifung, was in weniger sorgfältig bewirtschafteten Parzellen zu grüneren Aromen führen kann. Dennoch haben viele Erzeuger die Ernte gerettet, indem sie zu einem traditionelleren Stil zurückkehrten und Weine mit geringerem Alkoholgehalt und größerer Frische erzeugten.

In Südfrankreich herrschten in der Region Languedoc gemäßigtere Bedingungen als in den letzten Jahren. Dieses Gebiet, das oft unter extremer Hitze leidet, profitierte während der Reifezeit von erheblichen Niederschlägen und kühlen Nächten, was eine ausgewogenere Entwicklung der Trauben begünstigte. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch Frische und Säure aus - eine willkommene Abwechslung in einer Region, in der übermäßige Hitze oft zu überreifen, strukturlosen Weinen führt.

Die Auswirkungen des Klimawandels waren während der gesamten Weinlese zu spüren. Extreme Witterungsbedingungen haben die Erzeuger gezwungen, ihre Strategien zu überdenken und die Herausforderungen heißer Jahre, die die Reifung beschleunigen und den Alkoholgehalt erhöhen, mit kühleren Jahreszeiten wie 2024, in denen die Gesundheit der Weinberge und der Säuregehalt Vorrang hatten, auszugleichen. Der Säuregehalt, der in der Vergangenheit als Eckpfeiler der Qualität von Stilen wie Champagner, Albariño und Sauternes galt, erlebte in diesem Jahr ein starkes Comeback und ermöglichte die Erzeugung frischerer, ausgewogenerer und langlebigerer Weine.

Die Situation in Europa macht deutlich, wie unterschiedlich die Erzeuger die Auswirkungen des Klimawandels wahrnehmen. Einige sehen die wärmeren Bedingungen als vorteilhaft für bestimmte Sorten oder nördliche Regionen an, da sie eine gleichmäßigere Reifung ermöglichen. Der Jahrgang 2024 unterstreicht jedoch die Vorteile einer Rückkehr zu klassischen Stilen in traditionellen Regionen, bei denen Frische vor Kraft steht.

Das Engagement der Winzer spielte eine entscheidende Rolle bei der Bewältigung dieser Herausforderungen, da viele von ihnen spezielle Techniken zum Schutz der Weinberge und zur sorgfältigen Auswahl der Trauben anwandten. Durch diese Liebe zum Detail wurde eine schwierige Ernte in eine Gelegenheit umgewandelt, die Eigenschaften hervorzuheben, die für einen guten Wein als wesentlich gelten.