Michelin-Führer expandiert in Wein-Rankings im Zuge der globalen Diversifizierung

Der Michelin-Führer, der weltweit für seine jährlichen Restaurant-Sternebewertungen bekannt ist, bereitet die Einführung eines neuen Wein-Ranking-Systems vor. Dies kündigte Gwendal Poullennec, der Direktor des Führers, während einer Presseveranstaltung an. Genaue Einzelheiten über den Zeitplan und die Kriterien für das Weinranking wurden zwar nicht bekannt gegeben, aber der Schritt markiert einen weiteren Schritt in der Diversifizierungsstrategie des Michelin, nachdem er vor etwas mehr als einem Jahr sein Hotel-Ranking-System eingeführt hat.

Florent Menegaux, CEO von Michelin, hob hervor, dass das Unternehmen seit 2019 Eigentümer von Robert Parker Wine Advocate ist, einem angesehenen Namen in der Weinkritik. Er betonte, dass die Marke Michelin weltweit viel stärker ist, stellte aber klar, dass der Name Robert Parker nicht zugunsten von Michelin abgeschafft wird. Die Expansion des Unternehmens in die Weinbewertung baut auf seiner bestehenden Expertise und seinem Ruf in der Welt der Gastronomie auf.

Die jüngsten geschäftlichen Schritte von Michelin spiegeln eine breitere Verlagerung seiner Strategie wider. Im Jahr 2018 erwarb das Unternehmen Tablet Hotels, einen Spezialisten für Empfehlungen und Reservierungen von Boutique- und Luxushotels. Diese Übernahme ermöglichte Michelin den Einstieg in den Hotelbuchungssektor, wobei das erste Hotelranking, der Michelin Keys, im April 2024 in Frankreich eingeführt wurde. Die ersten weltweiten Hotelauszeichnungen des Führers sollten am Mittwochabend bekannt gegeben werden.

Der Michelin-Führer, der in diesem Jahr sein 125-jähriges Bestehen feiert, hat sich in den letzten zwei Jahrzehnten stark verändert. Nachdem er in den frühen 2000er Jahren mit finanziellen Schwierigkeiten zu kämpfen hatte, ist er heute profitabel und erwirtschaftet genügend Einnahmen, um in neue Projekte zu investieren. Der Reiseführer hat seine Präsenz auf 70 Länder ausgeweitet und setzt auf digitale Plattformen, indem er seine Restaurant- und Hotelauswahl online und über eine mobile App zur Verfügung stellt.

Gwendal Poullennec erläuterte, dass der gedruckte Führer in den traditionellen Märkten weiterhin erhältlich ist, aber nur noch einen kleinen Teil des Geschäftsmodells von Michelin ausmacht. Die Haupteinnahmequellen sind Partnerschaften mit Regierungen und Marken, die für ihre Reiseziele werben wollen, sowie Hotelreservierungen. Michelin unterhält derzeit kostenpflichtige Partnerschaften mit 40 Ländern, darunter Saudi-Arabien, wo Ende des Jahres das erste Restaurant ausgewählt werden soll. Diese Partnerschaften können sich auch auf Unterkünfte erstrecken.

Bei dem von Michelin eingeführten Hotel-Ranking werden die Häuser von anonymen Inspektoren bewertet, ähnlich wie in der Gastronomie. Hotels, die einen Michelin-Schlüssel erhalten, können sich für das Reservierungssystem des Führers entscheiden, das auch Hotels offen steht, die keinen Schlüssel erhalten haben. Michelin erhebt für Buchungen eine Provision von 10 bis 15 Prozent, ein Satz, der laut Poullennec niedriger ist als bei den großen Hotelbuchungsplattformen. Diese Provisionsstruktur ist lukrativer als die Restaurantreservierungspartnerschaften des Führers mit Plattformen wie The Fork oder Open Table.

Es wird erwartet, dass die neue Wein-Ranking-Initiative die etablierte Glaubwürdigkeit und die globale Reichweite von Michelin ausnutzen wird. Die Führung des Unternehmens besteht auf einer strikten Trennung zwischen den kommerziellen und den Auswahlteams, um die Integrität der Auszeichnungen zu wahren. Da Michelin seinen Einfluss in der Welt der Gastronomie, des Gastgewerbes und nun auch des Weins weiter ausbaut, werden Branchenbeobachter genau beobachten, wie das neue Weinranking die Wahrnehmung und die Auswahl unter Verbrauchern und Fachleuten gleichermaßen beeinflussen wird.