Deutsche Brauer warnen trotz steigenden Bierabsatzes vor weiteren Insolvenzen

Deutschlands Brauer warnen vor weiteren Insolvenzen. Inflation, hohe Kosten für Vorleistungen und begrenzte Preissetzungsspielräume setzen die Branche weiter unter Druck – und das, obwohl der Bierabsatz in diesem Jahr leicht gestiegen ist.

In einem am Mittwoch, dem 4. November, von Getränke News veröffentlichten Interview sagte Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, die Bierbranche leide weiterhin stärker als viele andere unter der Inflation und den damit verbundenen Preissteigerungen. Die Branche insgesamt habe in den ersten acht Monaten des Jahres zwar ein Absatzplus von knapp 1 % verzeichnet, sagte er. Dieser Zuwachs habe den finanziellen Druck auf die Brauereien jedoch nicht gemindert.

Eichele sagte, die Materialkosten seien stark gestiegen und die Brauereien stünden im Wettbewerb um Energie und Rohstoffe unter erheblichem Druck. Diese Belastungen wirkten sich unmittelbar auf die Produktionskosten aus. Zugleich hätten viele Brauereien ihre Preiserhöhungen nicht vollständig an den Handel und die Gastronomie weitergeben können, sodass die Margen der Branche stark unter Druck stünden.

Die Belastung schlägt sich zunehmend in den Unternehmensfinanzen nieder. Eichele sagte, es falle den Brauereien schwerer, ihre Produktionskosten zu decken, und die Zahl der Insolvenzen sei bereits gestiegen. Zudem wachse das Risiko weiterer Insolvenzen.

Kleine und mittelgroße Brauereien stünden vor besonders großen Herausforderungen, sagte er. Größere Produzenten könnten möglicherweise besser auf die Marktbedingungen reagieren, doch die Kostenbelastung betreffe die gesamte Branche.

Die Warnung verweist auf größere Risiken für die Getränkeindustrie insgesamt. Wenn weitere Brauereien schließen oder ihre Produktion zurückfahren müssen, könnte sich das auf Lieferanten von Malz, Hopfen, Glas, Dosen und anderen Verpackungen ebenso auswirken wie auf Händler und auf Bars und Restaurants, die auf lokale und regionale Bierangebote angewiesen sind. Das könnte zudem in Teilen der Getränkelieferkette die Margen und die Versorgungskontinuität weiter unter Druck setzen.

Eichele sagte, die Preisentwicklung bei Lebensmitteln und Getränken werde von mehreren Faktoren bestimmt. Im Bierbereich führe das derzeitige Umfeld dazu, dass die Preise stetig stiegen. Mit der Zeit könne sich dadurch auch die Verbrauchernachfrage verändern. Zwar sei es der Branche weiterhin gelungen, den Absatz leicht zu steigern, doch die Äußerungen des Verbands deuteten darauf hin, dass die Brauereien darin keinen Beleg für eine stabile Erholung sähen.

Zudem müssten Verbraucher und Handel verstehen, dass sich hohe Produktionskosten nicht unbegrenzt auffangen ließen, sagte er. Bleibe die Lage angespannt, könnten die Qualität und die Vielfalt der am Markt erhältlichen Biere bedroht sein, warnte er.

Die deutsche Braubranche ist seit Langem von einer großen Zahl regionaler und familiengeführter Betriebe geprägt, von denen viele mit geringeren Margen arbeiten als große überregionale Unternehmensgruppen. Dadurch lassen sich Kostenschocks schwerer auffangen – insbesondere, wenn Supermärkte und Gastronomiebetriebe höhere Preise ablehnen und die Haushaltsbudgets weiterhin unter Druck stehen.

Eichele sagte, der Verband sehe die Zukunft mit Sorge und bezeichnete die Lage als ernst. Die Branche brauche Stabilisierung und Unterstützung, um die Brauereistrukturen und damit die Vielfalt und Qualität der Produkte zu erhalten. Er rief Politik, Handel und Verbraucher zu gemeinsamen Anstrengungen auf, um die Branche durch die aktuelle Krise zu bringen.

Seine Äußerungen verdeutlichen ein zentrales Problem der deutschen Brauer: Selbst dort, wo die Absatzmengen leicht stabil geblieben sind, reichen die Umsatzsteigerungen nicht zwangsläufig aus, um die gestiegenen Energie-, Rohstoff- und sonstigen Betriebskosten auszugleichen. Besonders für kleinere Brauereien wird es schwieriger, die Lücke zwischen den Kosten der Bierherstellung und dem, was der Markt zu zahlen bereit ist, zu bewältigen.