Die Hälfte der Generation Z und der Millennials plant, sich dem "trockenen Januar" anzuschließen, da der Verkauf von alkoholfreiem Bier um 65 % steigt

Der "Trockene Januar" erfreut sich in den Vereinigten Staaten einer regen Beteiligung, wobei neue Daten zeigen, dass jüngere Verbraucher die Bewegung in Richtung Alkoholmoderation und -abstinenz anführen. Laut dem neuesten US On-Premise Impact Report von NIQ geben vier von zehn Amerikanern, die Bars und Restaurants besuchen, an, dass sie wahrscheinlich im Jahr 2026 am Dry January teilnehmen werden. Die Umfrage, die Anfang Dezember 2025 unter 1.600 Konsumenten im gesetzlichen Mindestalter in Texas, New York, Florida und Kalifornien durchgeführt wurde, zeigt eine deutliche Veränderung der Trinkgewohnheiten, insbesondere bei der Generation Z und den Millennials.

Der Bericht zeigt, dass 50 % der Generation Z und 49 % der Millennials planen, sich am Dry January zu beteiligen, verglichen mit 38 % der Generation X und 44 % der Boomers. Während ein Drittel der Befragten angibt, dass sie sich dem Trend wahrscheinlich nicht anschließen werden, deuten die Daten auf ein bedeutendes Maß an Engagement in allen Altersgruppen hin. Bei den Teilnehmern sind Softdrinks (57 %) und heiße oder eisgekühlte Getränke (41 %) die beliebtesten Alternativen zu Alkohol. Sprudelwasser (29 %) und Mocktails (15 %) stoßen ebenfalls auf großes Interesse, während alkoholfreies Bier (13 %), Wein (12 %) und Spirituosen (11 %) kleinere, aber wachsende Kategorien bleiben.

Trotz der Beliebtheit der alkoholfreien Optionen geben etwa 10 % der Teilnehmer am Trockenen Januar an, dass sie Bars und Restaurants während des Monats ganz meiden wollen. Dies unterstreicht die Herausforderung für Getränkemarken und Gastronomiebetriebe: alkoholfreie Angebote so attraktiv zu gestalten, dass die Kunden weiterhin in die Lokale kommen.

Der Trend zur Mäßigung geht über den Januar hinaus. Selbst von denjenigen, die nicht am "trockenen Januar" teilnehmen, geben zwei Drittel an, dass sie ihren Alkoholkonsum im Laufe des Jahres einschränken wollen. Dieser "weniger, aber besser"-Ansatz spiegelt sich in der jüngsten Auswahl an Getränken vor Ort wider, wo alkoholfreie Getränke (56 %), Kaffee (44 %) und Eistee (39 %) häufig gewählt werden. Alkoholfreies Bier, Wein und Spirituosen sind nach wie vor ein Nischendasein, gewinnen aber zunehmend an Bedeutung.

Auch Innovation spielt eine wichtige Rolle. Fast vier von zehn Verbrauchern haben im letzten Monat ein neues Getränk probiert, wobei die Experimentierfreudigkeit bei der Generation Z (60 %) und den Millennials (58 %) am größten ist. Cocktails (24 %), Bier (20 %), alkoholfreie Getränke (17 %) und Kaffee (16 %) waren die am häufigsten probierten neuen Getränke. Dieser Appetit auf Abwechslung bietet den Marken die Möglichkeit, kreative alkoholfreie oder alkoholarme Optionen einzuführen.

Der trockene Januar hat sich zu einem wichtigen Motor für den Absatz von alkoholfreiem Bier entwickelt. Im Januar 2025 stieg die Absatzgeschwindigkeit für alkoholfreies Bier um 65 % im Vergleich zu den Januarzahlen des Vorjahres. Diese Dynamik setzte sich in der ersten Jahreshälfte fort, da immer mehr Gaststätten ihr Angebot an alkoholfreien Produkten ausweiteten.

Die Getränkemarken reagieren darauf, indem sie mehr Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt wie Schorlen und leichtere Biersorten sowie kleinere Portionsgrößen anbieten. Diese Optionen richten sich an Verbraucher, die ihren Alkoholkonsum reduzieren wollen, ohne ganz auf Alkohol zu verzichten. Gleichzeitig konzentrieren sich die Marken darauf, ein jüngeres Publikum anzusprechen, indem sie zum Experimentieren ermutigen und die Kreativität der Barkeeper hervorheben.

Matthew Crompton, Vice President On-Premise Americas bei CGA by NIQ, sagte, dass der trockene Januar mehr als nur einen vorübergehenden Rückgang des Alkoholkonsums darstellt - er ist eine strategische Chance für Anbieter. "Die Verbraucher signalisieren, dass sie Auswahl, Qualität und Erfahrung wollen, egal ob es sich dabei um Zero-Proof oder Low-ABV handelt", so Crompton. "Marken, die mit gehobenen Angeboten und kreativer Aktivierung reagieren, werden nicht nur ihren Marktanteil im Januar schützen, sondern auch langfristig Loyalität aufbauen.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass es beim trockenen Januar nicht darum geht, auf soziale Erfahrungen zu verzichten, sondern sie neu zu gestalten. Vor allem jüngere Verbraucher suchen weiterhin nach geselligen und geschmackvollen Erlebnissen; sie erkunden einfach ein breiteres Spektrum an Getränken, das neben traditionellen alkoholischen Getränken auch hochwertige alkoholfreie und niedrigprozentige Optionen umfasst. Marken, die sich auf Qualität, Rituale und Entdeckungen konzentrieren, werden nicht nur während des Dry January profitieren, sondern das ganze Jahr über, da sich die Verbraucherpräferenzen weiter entwickeln.