Tribeca Grill schließt nach 34 Jahren in der New Yorker Gastronomieszene

Nach 34 Jahren schließt das Tribeca Grill, ein renommiertes Weinrestaurant in New York, seine Türen. Die Eigentümer Drew Nieporent und Robert De Niro haben beschlossen, die Reise des Restaurants zu beenden. Das letzte Essen ist für den 1. März geplant. Das 1990 eröffnete Tribeca Grill befindet sich im Stadtteil Tribeca in Lower Manhattan. Es entwickelte sich schnell zu einem Hotspot, der Hollywood-Stars und Weinliebhaber anlockte. Im Laufe der Jahre wurde es seit 2002 jährlich mit dem renommierten Wine Spectator Grand Award ausgezeichnet. Trotz seines Erfolges ist Nieporent der Meinung, dass es an der Zeit ist, weiterzuziehen, und vergleicht die Schließung mit dem natürlichen Lebenszyklus einer Broadway-Show.

Nieporent und der langjährige Weindirektor David Gordon sehen die Schließung als Teil eines umfassenderen Wandels in der Feinschmecker-Szene. Viele Gäste ziehen es heute vor, in Brooklyn und Queens zu speisen. Wirtschaftliche Herausforderungen wie Inflation und steigende Lohnkosten haben sich auch auf die Restaurantbranche ausgewirkt. Das Tribeca Grill begann mit einer bescheidenen Weinkarte von 60 Flaschen. Gordon erweiterte sie erheblich und machte das Restaurant zu einer Weindestination. Der Weinkeller fasst jetzt 25.000 Flaschen, aber es gibt keine Pläne für seine Zukunft.

Das Restaurant zog eine vielfältige Kundschaft an, von Filmstars bis hin zu Persönlichkeiten der Weinbranche. Zu den Gästen gehörten Bruce Springsteen, Mick Jagger und Paul McCartney. Das Tribeca Grill bot gehobene New American Cuisine, wie z. B. gebratenes Amish-Huhn und Butternusskürbis-Ravioli. Das Interieur war mit Ziegelsteinen, einer Eichenbar und Fliesenböden ausgestattet und verband feine Küche mit Komfort. Gordon konzentrierte sich darauf, eine außergewöhnliche Weinauswahl zu vernünftigen Preisen anzubieten, insbesondere aus den Regionen Rhône und Châteauneuf-du-Pape.

Das Tribeca Grill spielte auch eine wichtige Rolle bei der Förderung von Talenten in der Weinbranche. Viele Mitarbeiter, einschließlich der Food Runners, sind seit über 20 Jahren im Restaurant tätig. Gordon betonte, wie wichtig es sei, die Kunden mit Respekt zu behandeln, unabhängig von ihrer Weinauswahl. Die Entscheidung, das Restaurant zu schließen, war bittersüß, aber es herrschte Einigkeit darüber, dass es der richtige Zeitpunkt war. Nieporent erwähnte, dass es keine Pläne für das 100 Jahre alte Gebäude, das De Niro gehört, oder die Räumlichkeiten des Restaurants gibt.

In den letzten Wochen seines Bestehens bietet das Tribeca Grill neben seinem regulären À-la-carte-Angebot ein Drei-Gänge-Menü für 59 Dollar an. Nieporent zeigte sich stolz auf das Erbe des Restaurants und würdigte dessen Rolle in der New Yorker Gastronomie und Weinwelt. Trotz der Schließung bleibt er optimistisch, was die lebendige Restaurantszene der Stadt angeht. Mit der Schließung des Tribeca Grill geht eine Ära zu Ende, aber sein Einfluss auf die Branche und seine Gäste wird in guter Erinnerung bleiben.