IWSR-Bericht hebt Wiederanstieg des Alkoholkonsums im Handel hervor

Der Horeca-Alkoholmarkt zeigt vielversprechende Anzeichen einer Erholung in den wichtigsten Regionen der Welt, so die neuesten Daten des Bevtrac Wave 2 2024-Berichts von IWSR. Diese Wiederbelebung markiert eine positive Entwicklung für die globale Getränkealkoholindustrie, die in den letzten Jahren mit erheblichen Herausforderungen konfrontiert war. Länder wie China, Deutschland, Italien, Mexiko, das Vereinigte Königreich und die Vereinigten Staaten führen die Wiederbelebung an, angetrieben durch das gestiegene Verbrauchervertrauen und die Vorliebe für geselliges Beisammensein, insbesondere bei jüngeren Bevölkerungsgruppen wie den amerikanischen Millennials. Von der Wiederbelebung profitieren Kategorien wie schottischer Whisky, Liköre und Schaumwein, die eine wachsende Nachfrage im Gaststättengewerbe verzeichnen.

Der Bevtrac-Bericht, der das Verbraucherverhalten in 15 wichtigen Märkten verfolgt, zeigt einen Anstieg des Konsums im Gaststättengewerbe bei den letzten Trinkanlässen in vielen dieser Märkte im Vergleich zum Vorjahr. Während der Trend zur Mäßigung sowohl zu Hause als auch in öffentlichen Lokalen ungebrochen ist, zeigen die Daten, dass die Verbraucher bei geselligen Anlässen mehr trinken als im privaten Rahmen. Ivana Mitic, Senior Insights Manager bei IWSR, merkt an, dass der Horeca-Sektor in der Vergangenheit eine wichtige Triebkraft für das Wachstum der Branche war und dass seine Erholung trotz anhaltender Herausforderungen wie Preiserhöhungen und veränderter Verbrauchergewohnheiten den dringend benötigten Optimismus vermittelt.

Weltweit erholt sich der Markt für Getränkealkohol weiterhin in einem gemäßigten Tempo. Wirtschaftliche Unsicherheit und ein zunehmender Trend zur Mäßigung haben den Zusammenhang zwischen steigenden Realeinkommen und Alkoholkonsum abgeschwächt. Das Verbrauchervertrauen verbessert sich jedoch in Nordamerika, Europa und Lateinamerika, und in mehreren Schwellenländern, darunter Indien, Brasilien, Mexiko und Südafrika, ist der Alkoholkonsum gestiegen. Indien und Brasilien verzeichneten in der ersten Hälfte des Jahres 2024 einen Anstieg des Gesamtvolumens an Getränkealkohol um jeweils 4 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2023, während Südafrika einen Anstieg um 5 % verzeichnete. Diese Zuwächse sind auf Faktoren wie eine wachsende urbane Mittelschicht in Indien und eine Verbesserung der wirtschaftlichen Bedingungen in Brasilien und Südafrika zurückzuführen.

Die globalen Trinkgewohnheiten sind weiterhin von Mäßigung geprägt, wobei sich immer mehr Verbraucher dafür entscheiden, den Alkoholkonsum zu reduzieren, anstatt ganz darauf zu verzichten. Leichte Trinker, die sich durch eine geringere Häufigkeit und Intensität des Konsums auszeichnen, stellen heute das größte Segment in Europa, Nordamerika und im asiatisch-pazifischen Raum dar. Während der starke Alkoholkonsum zurückgeht, sind Strategien wie Alkoholpausen weit verbreitet, insbesondere in Märkten wie Indien, Südafrika und Lateinamerika.

Alkoholfreie Produkte sind ebenfalls auf dem Vormarsch: Mehr als ein Viertel aller Konsumenten von alkoholischen Getränken hat diese Alternativen in den letzten sechs Monaten ausprobiert. Die Kategorie wächst schnell in Nordamerika, Indien und China, während Länder wie Deutschland und Spanien die höchsten Akzeptanzraten aufweisen. Trotz der Dynamik steht das Segment der alkoholfreien Getränke aufgrund der Preissensibilität und des verstärkten Wettbewerbs vor Herausforderungen, da die Verbraucherausgaben Anzeichen eines Rückgangs zeigen.

Die Premiumisierung bleibt trotz des wirtschaftlichen Drucks ein bemerkenswerter Trend. Einkommensstarke Verbraucher treiben die Nachfrage nach Premium- und höherpreisigen Produkten wie Single Malt Scotch und Cognac weiter an. In Indien beispielsweise sind die Ausgaben pro Flasche in diesen Kategorien im Jahresvergleich um mehr als 20 % gestiegen, was die anhaltende Attraktivität von Luxuserlebnissen im Bereich der alkoholischen Getränke widerspiegelt.