Krug stellt neues Champagner-Duo vor

Maison Krug hat seine neuesten Champagner-Editionen vorgestellt: Krug Grande Cuvée 172ème Édition und Krug Rosé 28ème Édition, die perfekt auf die Weihnachtszeit abgestimmt sind. Diese neuen Editionen spiegeln das Erbe der Exzellenz wider, das das Haus seit seiner Gründung im Jahr 1843 auszeichnet. Sie zeigen die Kunst, Weine aus verschiedenen Jahrgängen zu vereinen, um ein einzigartiges Gleichgewicht von Aromen und Geschmacksrichtungen zu erreichen. Die Herstellungsverfahren, die hinter diesen Kreationen stehen, sorgen dafür, dass jede Flasche ein besonderes Erlebnis bietet.

Krug Grande Cuvée 172ème Édition ist ein Beispiel für das Engagement des Hauses in der Tradition seines Gründers Joseph Krug, der einen Champagner herstellen wollte, der Jahr für Jahr und unabhängig von den klimatischen Bedingungen sein volles Potenzial entfalten kann. Diese Edition besteht aus einem Verschnitt von 146 Weinen aus 11 verschiedenen Jahrgängen, wobei der jüngste aus dem Jahr 2016 und der älteste aus dem Jahr 1998 stammt. Die Rebsortenzusammensetzung besteht aus 44% Pinot Noir, 36% Chardonnay und 20% Meunier. Der Verschnitt enthält 42 % Reserveweine, die zu der für diese Cuvée charakteristischen Tiefe und Reichhaltigkeit beitragen.

Im Mittelpunkt der Entstehungsgeschichte der 172ème Édition steht die Ernte 2016, die von extremen Wetterbedingungen geprägt war. Der Frühling war mit 70 % mehr Niederschlag als im Durchschnitt besonders regnerisch, was die Weinberge unter Stress setzte und den Krankheitsdruck erhöhte. Dank des günstigen Wetters nach der Blüte konnten sich die Reben jedoch erholen, und eine Hitzewelle im Spätsommer sorgte für eine gute Reifung der Trauben. Die Weinlese fand zwischen dem 9. September und dem 2. Oktober statt, so dass die Trauben in einem optimalen Zustand waren, um die besten Eigenschaften der einzelnen Sorten zum Ausdruck zu bringen.

Der Verschnittprozess ist der Schlüssel zum Verständnis der Komplexität der Krug Grande Cuvée. Durch die Kombination von Weinen aus verschiedenen Jahren und Parzellen will Krug eine Fülle von Aromen erreichen, die mit Weinen aus einem einzigen Jahrgang unmöglich zu erzielen wäre. Dieser Ansatz wird oft mit einem vollen Orchester verglichen, in dem jedes Instrument einen anderen Wein repräsentiert, aber zusammen eine harmonische Symphonie ergibt. Nach sieben Jahren Reifung in den Kellern von Krug ist das Ergebnis ein Champagner, der ein reiches und ausgewogenes sensorisches Erlebnis bietet.

Bei der Verkostung präsentiert sich der Krug Grande Cuvée 172ème Édition in einer intensiven goldgelben Farbe. In der Nase entfaltet er elegante Aromen von weißen Blumen wie Lavendel und Mandelnoten. Am Gaumen wird er als delikat und doch intensiv beschrieben, mit einer anhaltenden Frische und einem Geschmacksprofil, das weiße Früchte und Zitrusfrüchte ausbalanciert. Florale Noten von Veilchen und ein Hauch von Eukalyptus runden seinen Charakter ab. Dieser Champagner eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten, von einfach bis raffiniert. Zu empfehlen sind Austern, gegrillte Garnelen und komplexere Gerichte wie Steinbutt mit Trüffeln oder Käsekuchen zum Dessert.

Der Krug Rosé 28ème Édition ist ein weiterer Beweis für die Veredelungskunst der Maison. Diese Edition ist ein Verschnitt von 32 Weinen aus sechs verschiedenen Jahrgängen, wobei der jüngste aus dem Jahr 2016 und der älteste aus dem Jahr 2010 stammt. Die endgültige Zusammensetzung umfasst 58% Pinot Noir, 25% Chardonnay und 17% Meunier. Eine Besonderheit ist, dass 10 % der Pinot Noir-Weine einer traditionellen Mazeration unterzogen werden, die der Mischung Struktur, Farbe und eine einzigartige Würze verleiht. Wie die Grande Cuvée reifte auch der Rosé etwa sieben Jahre in den Kellern von Krug, bevor er seine endgültige Form erhielt.

Die Geschichte seiner Entstehung ist auch mit der Ernte 2016 verbunden, einem Jahr mit kontrastreichen Wetterextremen. Das ungewöhnlich nasse Frühjahr erschwerte die Arbeit im Weinberg, doch zum Sommer hin verbesserten sich die Bedingungen, so dass die Trauben optimal reifen konnten. Die Weinlese fand zwischen dem 9. September und dem 2. Oktober statt und ergab gesunde, charaktervolle Trauben. Der Anteil der Reserveweine an der endgültigen Assemblage beträgt 38 % und sorgt dafür, dass dieser Rosé-Champagner ein Gleichgewicht zwischen Finesse und Substanz bewahrt.

Der Krug Rosé 28ème Édition besticht durch seine tief lachsfarbene Robe. In der Nase bietet er Aromen von roten Früchten wie Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen sowie Noten von Gebäck und Zitronenbaisern. Am Gaumen ist das Erlebnis ebenso reichhaltig, mit einer Fülle von roten Früchten, die von sanfteren Noten von Pfirsich und einem Hauch von bitteren Zitrusfrüchten ergänzt werden. Dieser Rosé-Champagner ist bei Tisch vielseitig einsetzbar und kann im Gegensatz zu anderen Rosé-Champagnern einen guten Rotwein bei Gerichten wie Gänseleber, Wild, Lamm und weißem Fleisch ersetzen.

Beide Editionen von Maison Krug stehen für das Engagement der Kellerei für Exzellenz und Innovation und halten die Vision ihres Gründers in jeder Flasche lebendig. Die Fähigkeit des Hauses, Weine aus verschiedenen Jahren und Lagen zu vereinen, unterstreicht nicht nur sein technisches Können, sondern auch sein tiefes Verständnis für das Terroir und die Kunst des Champagners.