Kann Schweden ein Weinland werden?

Schweden, das für seine atemberaubenden Landschaften und sein reiches kulturelles Erbe bekannt ist, macht jetzt Fortschritte in einem unerwarteten Bereich: dem Weinbau. Fernab der traditionellen mediterranen Weinberge erkundet eine wachsende Gemeinschaft von Winzern das Potenzial dieses nordischen Landes für die Erzeugung von Qualitätswein. Zu diesen Pionieren gehört Lena Magnergård, die 2019 zusammen mit ihrem Mann Erik Björkman einen Weinberg auf der Insel Selaön, nur eine Stunde westlich von Stockholm, angelegt hat. Dieser Weinberg, der als der nördlichste Schwedens gilt, umfasst etwa 1.000 Rebstöcke - ein bescheidener, aber ehrgeiziger Anfang in einer für den Weinanbau ungewohnten Region.

Lena Magnergårds Weg zum Weinbau ist ebenso inspirierend wie unkonventionell. Mit einem Hintergrund in politischer Kommunikation wechselte Magnergård zum Weinbau, angetrieben von ihrer Leidenschaft für das Handwerk und dem Potenzial, das sie in Schwedens kühlem Klima sah. Obwohl sie vor drei Jahren ihren ersten Wein produzierte, gibt Magnergård zu, dass sie sich noch in der Lernphase befindet. Ihr Hintergrund als Sommelière gibt ihr ein Fundament in Sachen Wein, aber sie erkennt die Grenzen des Buchwissens im Vergleich zur praktischen Erfahrung, die in etablierteren Weinregionen über Generationen weitergegeben wird. Um diese Lücke zu schließen, schaut Magnergård nach Frankreich, das für seine reiche Weinbautradition bekannt ist, als Quelle der Inspiration und Anleitung.

Die Ausweitung des Weinbaus in Nordeuropa, einschließlich Schweden, ist zu einem großen Teil der Entwicklung neuer Rebsorten zu verdanken, die sich für kältere Klimazonen eignen. Eine dieser Rebsorten, Solaris, ist ein Eckpfeiler des Weinbergs von Magnergård. Solaris ist bekannt für ihre Krankheitsresistenz und ihre Fähigkeit, bei kühleren Temperaturen zu gedeihen. Sie hat einen kürzeren Wachstumszyklus und eignet sich daher gut für das nordische Klima, wo die Sommer kurz sind und die Temperaturen kühl sein können. Diese Eigenschaften sind entscheidend für Regionen wie Schweden, wo traditionelle Rebsorten nur schwer reifen können.

Weiter südlich, auf der Halbinsel Bjäre, baut Thora Vingård auf 11 Hektar Solaris neben traditionelleren Sorten wie Pinot Noir an. Dieses Weingut, das 2015 von einem schwedisch-amerikanischen Ehepaar gegründet wurde, ist ein Beweis für die potenzielle Vielfalt an Rebsorten, die in Schweden angebaut werden können. Romain Chichery, ein französischer Winzer, der mit Emma Berto zusammenarbeitet, beschreibt Schweden als ein "neues Spielfeld" für den Weinbau, dessen Potenzial noch nicht voll ausgeschöpft ist.

Das Wachstum des Weinbaus in Schweden ist unübersehbar, und das Interesse sowohl der lokalen als auch der internationalen Gemeinschaft wächst. Chichery merkt an, dass sie sogar einen benachbarten Landwirt überredet haben, 200 Rebstöcke neben seinem Milchviehbetrieb zu pflanzen, was auf eine wachsende Neugier und Bereitschaft zum Experimentieren mit dem Weinanbau hindeutet. Chichery räumt jedoch auch ein, dass es noch viel zu tun gibt, um die Qualität der in der Region erzeugten Weine zu verbessern.

Eine der größten Herausforderungen für die schwedischen Winzer sind die strengen Alkoholverkaufsvorschriften des Landes. Derzeit müssen Besucher Wein über das staatliche Monopol Systembolaget bestellen, was den direkten Zugang zu lokal erzeugten Weinen einschränkt. Es gibt jedoch Hoffnung am Horizont. Die schwedische Regierung hat angekündigt, dass sie ab 2025 den Direktverkauf von Weinen ab Weingütern mit einer Höchstmenge von drei Litern pro Kauf in Betracht zieht. Diese mögliche Änderung der Politik könnte den Bekanntheitsgrad und die Zugänglichkeit schwedischer Weine erheblich steigern, so dass sie direkter mit den Weinen aus den etablierten Weinbauländern konkurrieren könnten.

Obwohl der schwedische Weinbau noch in den Kinderschuhen steckt, zeigt er ein vielversprechendes Wachstum. Thora Vingård beispielsweise produzierte im letzten Jahr 10.000 Flaschen und will diese Produktion bis zur Ernte 2024 auf 20.000 Flaschen verdoppeln. Obwohl sie auf der Weltbühne noch ein kleiner Akteur ist, erregt die aufstrebende Branche sowohl im Inland als auch im Ausland Aufmerksamkeit und Begeisterung.

Murre Sofrakis, eine prominente Persönlichkeit des schwedischen Weinbaus, macht sich Gedanken über die zwei Arten von Menschen, die von dieser aufstrebenden Branche angezogen werden: Unternehmer, die nach neuen Möglichkeiten suchen, und Menschen, für die der Weinbau eine Lebenseinstellung ist. Sofrakis, der einen zwei Hektar großen Weinberg in Südschweden besitzt, ist der Ansicht, dass die schwedische Weinindustrie über ein enormes Potenzial verfügt, dass aber noch viele Herausforderungen zu bewältigen sind, insbesondere in Bezug auf das öffentliche Bewusstsein und den Marktzugang.

Während der Klimawandel die traditionellen Weinregionen verändert, wird Nordeuropa, einschließlich Schweden, zu einem neuen Grenzgebiet für den Weinbau. Mit innovativen Rebsorten, leidenschaftlichen Pionieren und einem sich langsam entwickelnden Regelwerk ist Schwedens Weinbau eine Reise der Anpassung, der Widerstandsfähigkeit und vor allem der Entdeckung. Die Zukunft sieht für schwedische Weine rosig aus, da sie sich einen einzigartigen Platz in der globalen Weingeschichte erobern werden.