Verpflichten wir uns zu einem (fast) trockenen Januar!

Der trockene Januar ist eine Praxis, bei der die Menschen beschließen, einen Monat lang keinen Alkohol zu trinken. Aber in Wirklichkeit kann es sich lohnen, nur ein bisschen weniger zu trinken. Letztendlich geht es darum, eine Entgiftung zu machen, um sich besser zu fühlen! Hier sind einige Empfehlungen, natürlich einschließlich Wein:

• Beginnen Sie damit, sich mehr zu bewegen.
• Trinken Sie mehr Wasser, auch wenn Sie keinen Alkohol trinken, und trinken Sie nur frische (100%ige) Säfte.
• Übernehmen Sie die Philosophie der mediterranen Ernährung und geben Sie mehr für die Qualität der Zutaten aus.
• Kochen Sie mehr zu Hause, das ist der einzige Ort, an dem Sie die Qualität dessen, was Sie essen und was Sie trinken, kontrollieren können.
• Erhöhen Sie den Anteil an frischem Gemüse, reduzieren Sie den Anteil an Kohlenhydraten und vergessen Sie das Frittieren.
• Kochen Sie mehr Hühnchen, Fisch und mageres Schweinefleisch (z. B. Lende) und vermeiden Sie schweres rotes Fleisch. Das ist gar nicht so schwer!
• Fügen Sie Proteine hinzu, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, z. B. importierte Makrelen, Thunfisch oder Sardinen. Wenn Sie Fisch oder Meeresfrüchte kaufen, achten Sie darauf, dass sie frisch sind und aus der Region stammen.
• Verzichten Sie auf alle Desserts. Eine Tasse Kaffee, Tee oder ein Stück Obst sind besser!

Zu einem schönen Glas Wein müssen Sie nicht nein sagen. Genießen Sie diese Vorschläge mit geringem Alkoholgehalt:

Schaumwein:

Die meisten Schaumweine haben einen niedrigen Alkoholgehalt, aber wenn Sie etwas anderes probieren möchten, sollten Sie einen Grünen Veltiner oder Riesling probieren. In Österreich und Deutschland werden großartige Weine hergestellt (in der Regel mit einem Alkoholgehalt von 10-11 %).

Weißwein:

Ein Txakolina aus Nordspanien, einer der erfrischendsten und köstlichsten Weißweine, die man trinken kann (ca. 10 %). Auch ein einfacher Riesling Kabinett aus Deutschland ist ein großartiger Tropfen. Beide passen hervorragend zu Meeresfrüchten, auch zu Sushi.

Rot:

Ein Nouveau-Wein. Sie sind sich nicht sicher, was das ist? Es bedeutet, dass der Wein im selben Jahr der Ernte vinifiziert und abgefüllt wurde. Dies wiederum führt zu einem jugendlichen, hellen, fruchtbetonten Wein, der sofort genossen werden kann (natürlich mit einer leichten Kühlung). Diese Art von Wein wird im Beaujolais hauptsächlich aus der Gamay-Traube hergestellt (etwa 12 %). Ein anderer französischer Begriff für Nouveau-Weine ist "glou glou", weil sie extrem trinkbar sind - das ist in etwa das französische Äquivalent von "glug glug", also dem Geräusch, das entsteht, wenn der Wein schnell aus der Kehle läuft.

Süß:

Mit Moscato D'Asti können Sie auf Nummer sicher gehen, denn dieser trockene und süße Wein darf laut Gesetz nicht mehr als 5,5 % Alkoholgehalt haben. Er stammt aus der Region Piemont und fällt unter die Kategorie DOCG. Er passt hervorragend zu einer einfachen Torte aus frischen Früchten oder zu würzigen indischen oder asiatischen Gerichten.

Meine allerletzte Empfehlung: Bitte trinken Sie keinen Alkohol mit leerem Magen. Essen Sie vor und während des Genusses eines Glases Wein, Bier, Sake oder Spirituose und haben Sie immer ein Glas Wasser in Ihrer Nähe.

Gesundes 2024!

Doreen Colondres