Türkische Weinbergstudie zeigt: Bakterienmix beschleunigt Fungizidabbau in Weinblättern

Eine Feldstudie in einem türkischen Weinberg ergab, dass eine Mischung natürlich vorkommender Bakterien die Zeit verkürzte, die zwei gängige Fungizide zum Abbau in Weinblättern benötigen. Die Forschenden zufolge könnte das Ergebnis Bemühungen unterstützen, Pestizidrückstände im Weinbau zu reduzieren.

Die Studie wurde von Forschenden der Yozgat Bozok University und der Tokat Gaziosmanpasa University in Scientific Reports veröffentlicht. Untersucht wurde, ob pflanzenwachstumsfördernde Rhizobakterien (PGPR) den Abbau von Boscalid und Kresoxim-methyl beschleunigen können, nachdem diese Fungizide kurz vor der Ernte ausgebracht wurden.

Der Versuch fand unter Freilandbedingungen in Tokat in der Türkei an der Rebsorte Narince statt, nicht im Gewächshaus oder Labor. Nach dem Ausbringen der Fungizide behandelten die Forschenden die Reben einzeln und in Kombination mit drei Bakterienarten: Acinetobacter calcoaceticus, Enterobacter cloacae und Pseudomonas putida.

Laut der Studie beschleunigten die Bakterienbehandlungen den Abbau beider Fungizide in den Weinblättern. Die stärkste Wirkung zeigte die kombinierte Behandlung mit allen drei Bakterien.

Bei Boscalid sank die Gesamt-DT50 – ein gängiges Maß für die Zeit, in der sich 50 % eines Stoffes abbauen – durch die kombinierte Bakterienbehandlung von 24,97 Tagen bei unbehandelten Kontrollpflanzen auf 18,42 Tage. Bei Kresoxim-methyl verringerte sich die Gesamt-DT50 von 3,17 Tagen in der Kontrollgruppe auf 1,68 Tage.

Die Forschenden berichteten außerdem, dass die Rückstandswerte beider Fungizide bei einer Wartezeit von 14 Tagen bis zur Ernte in der Gruppe mit kombinierter Bakterienbehandlung deutlich niedriger lagen als in der unbehandelten Gruppe.

Zur Messung der Rückstände verwendete das Team eine validierte QuEChERS-Extraktionsmethode mit LC-MS/MS-Analyse, ein gängiges Laborverfahren zum Nachweis geringer Pestizidkonzentrationen. Anschließend modellierten die Forschenden den Abbauverlauf mit einem sogenannten parallelen Doppel-Erstordnungsmodell (DFOP).

Den Autoren zufolge legen die Ergebnisse nahe, dass PGPR im Weinberg als ergänzendes Instrument des Pestizidmanagements eingesetzt werden könnten. Sie stellten die Bakterien nicht als Ersatz für bestehende Pflanzenschutzmaßnahmen dar, sondern beschrieben das Verfahren als möglichen zusätzlichen Schritt zur Verringerung von Rückständen unter Weinbaubedingungen.

Die Studie untersuchte Weinblätter, nicht Trauben, Saft oder fertigen Wein. Das schränkt derzeit die Übertragbarkeit der Ergebnisse ein. Dennoch könnte die Arbeit in der Getränkebranche auf Interesse stoßen: Weinberge, die Wein und andere Traubenprodukte liefern, stehen weiterhin unter Druck, chemische Rückstände zu kontrollieren und zugleich Krankheiten zu bekämpfen. Jede Methode, die einen schnelleren Rückgang der Rückstände vor der Ernte unterstützt, könnte relevant werden, sofern sie sich bei einer breiteren Anwendung als zuverlässig und sicher erweist.

Die Studie enthält auch mehrere Vorbehalte. Die Forschenden erklärten, dass weitere Untersuchungen nötig seien, um die biologischen Mechanismen hinter dem beschleunigten Abbau zu erklären. Künftige Studien sollten außerdem die beim Abbau der Fungizide entstehenden Umwandlungsprodukte identifizieren und deren toxikologische Bedeutung bewerten.

Dieser Punkt ist wichtig, denn eine geringere Konzentration des ursprünglichen Pestizids bedeutet nicht automatisch, dass seine Abbauprodukte harmlos sind. Laut den Autoren muss diese Frage noch untersucht werden, bevor sich der Ansatz umfassender bewerten lässt.

Die Forschenden sprachen sich zudem für wiederholte Tests über verschiedene Jahreszeiten und unter unterschiedlichen Weinbergsbedingungen aus. Wetter, Boden, Bewirtschaftung der Reben und lokale mikrobielle Gemeinschaften können das Verhalten von Pestiziden im Freiland beeinflussen. Die Autoren zufolge ist noch nicht belegt, dass die Ergebnisse unter diesen Bedingungen konsistent sind.

Boscalid und Kresoxim-methyl sind Fungizide, die zum Schutz von Kulturpflanzen vor Pilzkrankheiten eingesetzt werden, auch im Weinbau. Der Umgang mit Rückständen gehört für Erzeuger zum Alltag, denn der zeitliche Abstand zur Ernte, das Wetter und die Art der Anwendung können beeinflussen, wie viel eines Produkts kurz vor der Ernte noch an der Pflanze vorhanden ist.

Die neue Studie ergänzt die Suche nach Möglichkeiten, die Persistenz von Pestiziden mithilfe biologischer Mittel zu verringern, um Felddaten. Forschende und Erzeuger untersuchen seit Jahren den Einsatz nützlicher Mikroorganismen zur Förderung des Pflanzenwachstums, zur Verbesserung der Nährstoffnutzung und zur Eindämmung von Krankheiten. Diese Arbeit überträgt das Interesse auf den Abbau von Rückständen unter kommerziellen Anbaubedingungen.

Die Autoren gaben an, dass keine Interessenkonflikte bestehen. Dem Artikel zufolge wurden die Publikationskosten von der Koordinierungsstelle für wissenschaftliche Forschungsprojekte der Yozgat Bozok University im Rahmen des Projekts FED-2026-2182 finanziert.

Die Studie ging am 28. Juli ein, wurde am 9. Oktober angenommen und am 16. Oktober veröffentlicht. Die Ergebnisse weisen zwar auf einen möglichen neuen Weg zur Verringerung von Fungizidrückständen in Weinbergen hin, doch die Autoren betonten, dass der Ansatz zunächst unter einem breiteren Spektrum realer Bedingungen validiert werden müsse, bevor weitergehende Aussagen möglich seien.