Enthüllung der 4 wichtigsten Trends, die den Wein- und Spirituosenmarkt verändern

Verallia, der europäische Marktführer im Bereich der Glasverpackungen, führt jedes Jahr eine umfassende Untersuchung der Verbrauchstrends durch. Dies geschieht, um seine Kunden besser unterstützen zu können, bietet aber auch einzigartige Einblicke in den breiteren Markt. In diesem Jahr präsentiert Verallia in Zusammenarbeit mit der Kreativagentur Carlin eine umfassende Studie über den Markt für Wein und Spirituosen.

Elena Andia, Marketingdirektorin von Selective Line, hat vier sich abzeichnende Trends herausgearbeitet, die auf spezifische Verbrauchererwartungen eingehen. Zu diesen Trends gehören Verlagerungen hin zu Premium- und Ultra-Premium-Produkten, leichten und unterhaltungsorientierten Produkten, alkoholarmen Getränken und umweltbewussten Entscheidungen. Darüber hinaus treiben künstliche Intelligenz (KI) und die Klimakrise beispiellose Innovationen in der Branche voran.

Schlüsseltrend Nr. 1: Traditionen annehmen - "Zurück zu den Wurzeln

Die Verbraucher engagieren sich zunehmend für den Respekt vor der Natur und den lokalen Ökosystemen. Sie suchen nach Marken, die lokale Beziehungen, Ressourcen und einen neuen Ansatz für Traditionen in den Vordergrund stellen.

Nachhaltige Wirkung

Die Nachfrage der Verbraucher nach Marken, die einen positiven Einfluss ausüben, hat an Bedeutung gewonnen. Dieser Einfluss kann durch regenerative Landwirtschaft, Kohlenstoffinitiativen, Bienenschutz oder die Verwendung von recycelten Inhaltsstoffen erreicht werden.

Die Macht des Lokalen

Lokal produzierte Waren haben an Bedeutung gewonnen, da sie den Verbrauchern eine Qualitätsgarantie bieten und gleichzeitig das lokale Ökosystem unterstützen. Die Hersteller überarbeiten ihre Getränkerezepte, um so viele lokale Zutaten wie möglich zu verwenden.

Erbe

Authentizität hat sich zu einer Nachfrage nach überlieferten Geschichten entwickelt, die an die heutige Zeit angepasst und übertragen werden, bis hin zur Änderung von Zutaten oder Serviermethoden.

Schlüsseltrend Nr. 2: Die Sehnsucht nach Leichtigkeit und Genuss - "Instant Pleasures

Die Verbraucher suchen zunehmend nach Leichtigkeit und Genuss, mit einer Vorliebe für handwerklich hergestellte und dennoch trinkfertige Produkte, kreative Ästhetik und Unterhaltung.

Das Aufkommen von Ready-to-Drink

Ready-to-Drink (RTD)-Getränke sind auf dem Vormarsch, dank eines mutigen, geschmackvollen und hochwertigen Angebots. Diese Getränke symbolisieren Genuss und Leichtigkeit und bieten einen Alkoholgehalt für jede Vorliebe.

Umarmung der Kreativität

Mit dem Aufkommen der generativen KI wandelt sich die Ästhetik, und die Verbraucher gewöhnen sich an äußerst kreative Inhalte, die über Netzwerke verbreitet werden.

Verschmelzung von Unterhaltung und Erlebnis

Marken und Händler entwickeln Angebote, die Erlebnis und Geschmack miteinander verbinden und sich an Unterhaltungsliebhaber wenden, sei es durch Videospiele oder Kunst.

Schlüsseltrend Nr. 3: Das Streben nach Exzellenz - 'Das Beste vom Besten'

Die Verbraucher verlangen zunehmend nach dem Besten. Die Erwartungen richten sich auf alkoholische Alternativen, hochwertige Inhaltsstoffe und exklusive Angebote, ob Ultra-Premium oder Premium.

Gesundheit und Wellness

Das steigende Gesundheitsbewusstsein, insbesondere bei der Generation Z, fördert die Förderung von alkoholfreien Getränken und funktionellen Getränken mit nootropischen oder adaptogenen Inhaltsstoffen.

Transparenz

Die Nachfrage nach Transparenz in Bezug auf Inhaltsstoffe und Produktionsprozesse wird immer deutlicher. In Anlehnung an die Kodizes der Kosmetikbranche beginnen Weinmarken, jeden Inhaltsstoff und seine Funktion klar zu erklären.

Umfassende Exklusivität

Exklusivität und Wertschätzung sind aktuelle Erwartungen: Kleine Chargen, Codes aus der Luxusparfümerie und nicht fälschbare Marken (NFTs) werden eingesetzt, um das Konzept der Exklusivität neu zu definieren.

Schlüsseltrend Nr. 4: Der Innovationsschub - 'Disruptives'

Die Klimakrise und die Entwicklung der künstlichen Intelligenz zwingen den Markt dazu, sich zu diversifizieren und neue Optionen zu erkunden.

Technologiegetriebener Ansatz

Die KI greift nicht nur in die Ästhetik, sondern auch in die Produktion ein. Sie ist in der Lage, neue Rezepte zu entwickeln und sie nach ihrer Beliebtheit zu klassifizieren.

Erkundung

Die Klimakrise verändert das Spiel: Von den nordischen Ländern bis zum Weltraum werden neue Gebiete für den Weinanbau erkundet. Auch werden Labors genutzt, um Kohlenstoff in Wodka umzuwandeln oder Wein und Spirituosen direkt aus Molekülen herzustellen.

Kohlenstoff-Fußabdruck von Verpackungen

Die Verringerung des Gewichts und des Volumens von Verpackungen und die Einführung von Wiederverwendungssystemen sind einige der Strategien, die in Zusammenarbeit zwischen Marken und Glasherstellern aktiv umgesetzt werden.

Die von Verallia und der Carlin Creative Agency durchgeführte Analyse ist ein wichtiger Leitfaden für die Navigation auf dem sich schnell entwickelnden Getränkemarkt. Auf dem Weg in die Zukunft werden diese Trends eine wichtige Rolle bei der Gestaltung von Verbraucherpräferenzen und Branchenpraktiken spielen.