RAW WINE将亮相2027年博洛尼亚Slow Wine Fair

RAW WINE将在2027年Slow Wine Fair博洛尼亚站设立展区，将国际知名的天然葡萄酒网络之一引入这一活动。该展会已成为意大利低干预葡萄酒领域生产商与行业买家的重要交流平台。

Slow Wine Fair主办方BolognaFiere和Slow Food于周二公布了这一消息。展会将于2027年2月21日至23日举办第六届。展会在博洛尼亚举行，聚焦采用有机、生物动力及其他低干预方式酿造的葡萄酒。

根据新的合作安排，RAW WINE将在20号馆设立专属展区，展示国际天然、有机、生物动力及低干预葡萄酒生产商。主办方表示，该展区旨在帮助这些酒庄对接进口商、专业经销商、葡萄酒商店经营者、侍酒师以及餐饮和酒店业专业人士。

在全球葡萄酒市场竞争日益激烈、生产商和经销商愈发借助可持续发展、身份特色和真实性作为卖点之际，此次合作将提升Slow Wine Fair的国际影响力。同时，这也为RAW WINE提供了一个依托成熟行业展会进入意大利市场的平台，而非另行举办独立展会。

Slow Wine Fair由BolognaFiere与Slow Food合作举办，秉持Slow Food关于“美味、洁净、公平”葡萄酒的理念。RAW WINE创立于2012年，自称是一个全球性社群，汇聚采用天然、有机、生物动力及低干预方式生产葡萄酒的手工酿酒生产者。主办方称，RAW WINE目前汇聚了逾2,000名手工葡萄酒种植者，并在欧洲、北美和亚洲的主要葡萄酒市场举办活动。

此次合作体现了两个品牌在使命定位上的高度契合。双方都强调葡萄酒是产地、生物多样性和农业选择的体现，并重视减少人为干预的葡萄园管理及酒窖酿造方式。具体而言，双方共同关注采用可持续农业和最低限度酿造干预的酒庄。

对博洛尼亚而言，此次合作也是其提升城市在这一葡萄酒产业细分领域国际知名度的更广泛努力之一。主办方表示，这一举措支持一种将生产者特色、可持续发展与商业机会相结合的模式。

此次合作对双方都具有重要的商业意义。BolognaFiere表示，在意大利贸易促进机构Agenzia ICE的支持下，上一届Slow Wine Fair接待了来自32个国家的350名买家，并促成逾2,000场企业间洽谈。这些数据很可能成为吸引生产商参加明年RAW WINE展区的重要因素，尤其是对寻求出口合作伙伴的小型酒庄而言。

主办方还表示，RAW WINE展区计划安排品鉴活动和大师班。他们称，这些活动旨在增进酒庄与行业专业人士之间的直接交流，同时帮助买家进一步了解生产方式和地区风格。

RAW WINE由法国葡萄酒大师Isabelle Legeron创立。她已成为天然葡萄酒和低干预葡萄酒领域最具影响力的倡导者之一。主办方称，她是首位获得葡萄酒大师头衔的法国女性，并指出，伦敦的葡萄酒大师协会已向来自31个国家的427人授予这一资格。他们还表示，Legeron将获颁法国荣誉军团勋章，以表彰她对葡萄酒行业的贡献。

Legeron在随公告发布的评论中表示，此次合作将有助于支持有机、生物动力、天然及低干预葡萄酒运动。她将此次合作与Slow Food关于食品体系以及抵制工业化标准的更广泛主张联系起来，并表示双方使命相通，携手合作有望增强其在市场上的声音。

BolognaFiere业务部门负责人Rossano Bozzi将此次合作视为其展会整体战略的一部分，强调展会价值不应仅以出席人数衡量。他在声明中表示，展会的未来取决于能否汇聚获得国际认可的社群、回应市场变化，并为参展商和买家创造切实的商业机会。他说，与RAW WINE合作是Slow Wine Fair提升国际定位的重要一步，也支持BolognaFiere在博洛尼亚打造一个聚焦手工酿造、可持续发展和独立葡萄栽培的特色平台。

对国际拓展的重视，也说明了为何这一联盟的意义不止于展会本身。多年来，天然葡萄酒主要在小众圈子、专业进口商和独立零售商之间流通。近来，这一品类受到更广泛的商业关注，餐饮集团、酒店业买家和专注出口的经销商也开始关注。行业展会已成为建立这些合作关系的主要场所之一。

此次合作的时机也值得关注。欧洲各地的葡萄酒生产商正面临成本上涨、气候风险、消费习惯变化以及货架竞争加剧等压力。在这样的背景下，聚焦明确生产理念和鲜明市场细分领域的展会，能够为小型酒庄提供脱颖而出的机会。主办方希望Slow Wine Fair与RAW WINE的合力能够发挥这一作用。

2027年届将首次在意大利检验这一模式。如果合作按计划推进，或将巩固博洛尼亚在天然、有机和生物动力葡萄酒国际展会日程中的地位，并让生产商接触到更广泛的买家群体；这些买家本就会到展会参加商务洽谈、品鉴和采购活动。