起泡葡萄酒瓶重量减少 21 克，减少碳排放 294,000 吨

可持续葡萄酒圆桌会议（SWR）在其《瓶重协议》（BWA）两周年之际发布了第一份关于起泡葡萄酒瓶轻量化的综合报告。该报告由 SWR 研究总监 Peter Stanbury 博士撰写，详细分析了减轻起泡葡萄酒瓶重量所面临的挑战和机遇。报告探讨了安全问题、消费者看法以及在压力下装瓶的起泡葡萄酒所特有的技术限制。

该研究为不同类型的起泡葡萄酒推荐了具体的重量目标，包括香槟、传统酿造法葡萄酒、普罗塞克（Prosecco）等夏马特（charmat）风格葡萄酒和半起泡葡萄酒。斯坦伯里博士解释说，这项研究旨在以现有的静止葡萄酒倡议为基础，为新的起泡葡萄酒BWA奠定坚实的基础。他指出，虽然起泡葡萄酒的瓶子因安全要求而更加复杂，但人们有信心制定可实现的目标，使生产商、贸易商、零售商和供应链中的其他人受益。这些好处不仅包括减少碳排放，还包括节约成本。

斯坦伯里博士强调，较重的玻璃会增加生产和运输成本，在某些市场还需缴纳较高的税费，例如英国的生产者延伸责任（EPR）计划。报告发现，酒瓶生产可占葡萄酒总碳足迹的一半，这表明通过轻量化实现减排的潜力巨大。

除发布报告外，SWR 还宣布南北酒业和 Famille Perrin 已加入 BWA。两家公司均承诺将其产品组合中静止葡萄酒瓶的平均重量减至 420 克。至此，BWA 的签约公司总数达到 27 家，每年生产和销售的葡萄酒超过 20 亿瓶。

南北葡萄酒公司（North South Wines）可持续发展经理艾琳-威廉姆斯（Erin Williams）说，公司加入该协议是为了解决葡萄酒行业最大的碳排放源之一。她强调，降低瓶重需要全行业的合作。Famille Perrin 公司的代表表示，15 年来，降低瓶重一直是该公司的理念之一，也符合其更广泛的环保目标。

自 2023 年启动以来，BWA 签约方已将 25 亿瓶酒的平均瓶重从去年的 451 克减少到 430 克。该倡议帮助减少了约 29.4 万吨碳排放，并从流通中减少了 30 万吨玻璃，足以生产 7 亿个轻质瓶子。

SWR 的新报告为各种风格的酒瓶轻量化提供了明确的指导和基于证据的目标，标志着在使起泡酒生产更具可持续性方面迈出了重要一步。该组织将继续鼓励更多的生产商和利益相关者加入到减少全球葡萄酒包装对环境影响的行列中来。