今年黑森州的葡萄采收异常提前，两大产区的种植者表示，干燥的夏季虽然让葡萄粒更小，但品质前景可观。
莱茵高和黑森山路的行业组织周二表示，在持续一段时间的干燥天气后，采摘最早于8月中旬便已开始。两个产区的种植者都报告果实健康、对2026年份抱有强烈期待，尽管部分葡萄园的产量看起来偏低。
在拥有3,000多公顷葡萄园的莱茵高，采收在8月中旬“极其之早”地开始，莱茵高葡萄种植者协会位于厄斯特里希-温克尔的总经理多米尼克·鲁斯勒表示。他说，就品质而言，他预计将迎来“一个很棒的年份”。
莱茵高协会主席彼得·赛法特表示，他预计“将迎来一个出色的红葡萄酒年份”。他补充说，该产区最重要的晚熟白葡萄品种雷司令的浆果“非常健康”。雷司令的采收仍在进行中，赛法特说，避免去年季节中影响收成的那种晚季强降雨将十分重要。
格森海姆大学葡萄栽培教授曼弗雷德·斯托尔表示，今年的天气在很大程度上有利于莱茵高种植者。“在很多方面，我们都很幸运，”他说。他指出，该产区葡萄园既未遭遇晚霜，也未遭受冰雹，并且在进入生长季时，冬春季相对湿润。
但到了夏天，情况发生了变化。斯托尔说，6月、7月和8月的降雨量都明显低于长期平均水平。莱茵高部分地区还出现极端高温，气温接近40摄氏度。
干燥天气给葡萄园带来了褒贬不一的影响。斯托尔说，一些白葡萄品种，尤其是雷司令，在部分地点受到了日灼损伤。他补充说，灌溉正成为越来越重要的问题，但在地方当局呼吁节约用水、且夏季高温持续的情况下，种植者越来越难以为给葡萄藤浇水找到合理理由。
与此同时，斯托尔说，缺雨减少了有害真菌感染带来的问题。因此，种植者只需“极少量”使用植物保护产品。赛法特表示，一次植物保护处理就可能使一家较大的酒庄花费3,000欧元，因此较低的病害压力对生产商而言是一个具有实际意义的经济因素。
在黑森山路——这个拥有约440公顷葡萄园、规模较小的州内产区——种植者也迎来了当地协会所称的历史性早采。黑森山路葡萄种植者协会总经理丽萨·容格告诉德国新闻社，有一家酒庄于8月13日开始采摘用于起泡酒基酒的白皮诺葡萄。
容格说，由于干旱条件，黑森山路的平均产量和葡萄粒大小都低于去年，但种植者对品质非常满意。她表示，如今夜间气温已转为相当凉爽，这有助于仍在采摘的葡萄。
她还表示，考虑到整体葡萄酒消费普遍下降，在当前市场环境下，略低的产量未必完全是坏事。这一市场背景意味着，提前采收和可能减少的产出，影响的不仅是葡萄园。对于德国的葡萄酒生产商、分销商和零售商而言，较少的产量和更快的采收节奏可能会改变供应时点，影响销售规划，并在未来数月塑造价格谈判。
黑森州各葡萄酒协会的表态显示，这一季的特点是气候极端，但风暴损害有限。种植者避开了一些可能大幅削减品质的风险，如霜冻、冰雹和大范围真菌病害，但仍不得不应对高温和干旱对果粒大小及供水造成的影响。
莱茵高仍是德国最知名的葡萄酒产区之一，雷司令在其中占据核心地位。黑森山路虽然小得多，但它是德国13个官方葡萄种植区之一，业内也密切关注这里，以获取有关采收时间和果实质量的早期信号。