盖洛普：54%的美国人如今饮酒，持平历史低点

越来越少的美国人表示自己饮酒，而且这一比例仍处于盖洛普长期趋势调查中的最低水平。盖洛普周三发布的一项新民调显示。

盖洛普表示，目前有54%的美国成年人将自己描述为饮酒者，这一比例与去年持平，也是该民调机构自1939年开始追踪这一议题以来的最低读数。该结果延续了近期的下滑趋势。这一数字在2023年为62%，2024年为58%，2025年为54%，如今已连续第二年维持在这一水平。

这些结果来自盖洛普的《消费习惯》调查，基于7月1日至7月19日期间对18岁及以上美国成年人进行的访谈。

民调还发现，美国人越来越倾向于认为即便是适度饮酒也有害。盖洛普表示，51%的成年人认为每天喝一到两杯酒对健康有害。这一比例略低于去年创纪录的53%，但自盖洛普2001年首次提出这一问题以来，这仍只是第二次有多数人持这一看法。

与25年前的态度相比，这一变化尤为明显。2001年，27%的美国人认为适度饮酒有害健康，22%认为有益，46%认为没有差别。

盖洛普将这一态度变化与公众对酒精和健康研究的更广泛认知联系起来。调查发现，86%的美国人至少听说过一些关于饮酒长期健康影响的最新研究，高于2024年的79%。表示自己听说过很多或相当多的人也上升至54%，此前为49%。

随着饮酒减少，自称有时喝得过量的美国人也在减少。盖洛普表示，目前有13%的人报告自己至少偶尔过度饮酒，这是该趋势中的又一历史低点。在2000年之前，超过20%的美国人经常给出这一回答，1989年这一比例曾高达35%。

在饮酒者中，按近期历史标准看，报告的饮酒量仍属适中。受访饮酒者表示，他们过去一周平均喝了3.2杯。这一数字接近去年报告的2.8杯，但低于盖洛普此前五次调查记录的3.9杯平均值。

盖洛普表示，自2023年以来饮酒下降的趋势似乎遍及大多数主要人口群体。男性和女性、白人和非白人成年人，以及各个年龄组都出现了这一降幅，不过调查显示，这些群体在过去一年并未出现显著的同比变化。

按党派划分的情况则不那么一致。盖洛普表示，与2023年相比，共和党人和独立人士的饮酒显著下降，但民主党人没有出现这种变化。宗教实践方面也存在差异。自2023年以来，盖洛普归为中度宗教信仰者和无宗教信仰成年人群体的饮酒率有所下降，而每周参加礼拜、宗教程度较高的成年人则没有出现类似下降。盖洛普指出，该群体中饮酒本就不那么常见。

盖洛普还首次询问美国人对无酒精替代品的看法，例如无酒精啤酒、葡萄酒和烈酒。调查发现，17%的美国成年人表示，他们在过去一年中的某个时候曾选择这些饮品之一，而不是含酒精饮料。其中包括20%的饮酒者和14%的不饮酒者。

在使用无酒精替代品的饮酒者中，38%表示自己现在比过去喝得更多，17%表示喝得更少。调查结果显示，从整体来看，这种替代仍然有限，但在一部分消费者中正逐渐增长。

当盖洛普询问饮酒者最常饮用哪类酒精饮品时，啤酒仍以微弱优势领先。约36%的人称啤酒是首选，32%选择烈酒，30%选择葡萄酒。盖洛普表示，尽管长期偏好已经变化，这些排名近年来仍相当稳定。

长期变化最明显的是向烈酒倾斜。自2016年以来，把烈酒视为主要饮品的饮酒者比例上升了12个百分点，而啤酒下降了7个百分点。在此期间，葡萄酒一直维持在接近30%的水平，尽管整体饮酒率走低，但变化不大。

偏好在性别之间差异明显。在饮酒男性中，56%表示啤酒是首选，而女性这一比例为16%。葡萄酒则呈相反模式。盖洛普发现，45%的饮酒女性更喜欢葡萄酒，而男性为15%。女性选择烈酒的比例也高于男性，分别为37%和26%。

年龄差异也存在，但没有性别差距那么明显。盖洛普表示，55岁及以上成年人最常偏爱葡萄酒。年轻和中年成年人更倾向于选择烈酒，而在年轻成年人中，烈酒如今与啤酒几乎持平。盖洛普表示，这与十年前形成了明显变化，当时啤酒在这一年龄组中占据更主导的位置。