祖卡尔迪家族在门多萨开设新酒厂，主打天然葡萄酒和旅游业

阿根廷最著名的葡萄酒生产商之一祖卡尔迪家族（Familia Zuccardi）在门多萨开设了一家新酒厂，专门生产天然葡萄酒和优质佳酿。新酒厂名为 "Bodega Santa Julia"，位于家族现有业务附近，旨在为高端葡萄酒酿造和葡萄酒旅游提供支持。该项目正值阿根廷葡萄酒业面临重大挑战之际，包括旅游业急剧下滑和更广泛的经济困难。

朱莉娅-祖卡尔迪（Julia Zuccardi）负责公司的旅游和接待计划，她解释说，新酒厂的想法已经考虑了很多年。她说，她的父亲何塞-祖卡尔迪（José Zuccardi）一直认为，危机时期是发展的机遇。"她在接受当地媒体采访时说："我们调整需要调整的东西，但我们从未停止过。

建造圣朱莉娅酒庄的决定主要受两个因素的驱动：一是圣朱莉娅品牌的顶级和天然葡萄酒需要一个较小的专业设施，二是希望从一开始就为游客设计一个空间。在此之前，参观活动都是在主要的酿酒厂进行的，而酿酒厂最初并不是为旅游而设计的。随着游客数量的增长和生产量的增加，一个专门的空间显然能更好地满足这两个目的。

新酒厂由建筑师费尔南多-拉加纳托（Fernando Raganato）设计，他也是祖卡尔迪在乌科山谷著名的 Piedra Infinita 酒厂的设计者。Bodega Santa Julia 酒庄采用抗震夯土技术建造，体现了可持续性和当地的建筑传统。目前，该设施包括品酒室，并向游客开放。二期工程将增加一个接待区，其中包括更多的房间、一个艺术画廊、一个葡萄酒吧和一个新的烹饪项目。

尽管最近旅游业不景气，据 Julia Zuccardi 称，2025 年游客人数下降了 20% 至 30%，但该家族仍致力于投资优质体验。她指出，虽然来自巴西的大众游客大幅减少，但更多的专业游客仍在继续寻找门多萨的葡萄酒文化。公司的目标是保持对质量和真实性的关注，而不是为了应对市场波动而做出突然的改变。

除了新酒庄，Familia Zuccardi 还更新了 Pan y Oliva 餐厅的体验。餐厅现在由来自布宜诺斯艾利斯的主厨 Mechi Ferraro 和 Lucio Zibecchi 担任主厨，他们为厨房和花园的运营带来了国内和国际经验。餐厅继续专注于自家菜园的新鲜农产品和蜜饯，提供平易近人的自选菜单，与 2012 年开业时其他酒庄常见的固定多道菜肴菜单形成鲜明对比。

Julia Zuccardi 强调说，他们在旅游和美食方面的做法并不仅仅是为了盈利，而是为了在最好的环境中展示他们的产品。她说，自 Pan y Oliva 开业以来，保持当地人可负担的价格一直是首要任务。餐厅旨在吸引本地顾客和游客，减少对国际游客的依赖。

谈到自己在家族企业中的发展道路，Julia Zuccardi 讲述了她如何在最初学习英语后逐渐投身于葡萄酒旅游业。自 2007 年全职加入酒庄以来，她已经负责了多个大型项目，包括 Casa del Visante、Pan y Oliva 和 Piedra Infinita。

展望未来，Zuccardi 认为，尽管门多萨近期遭遇了一些挫折，但作为葡萄酒旅游目的地，门多萨仍处于有利位置。她认为，专注于优质体验是长期成功的关键，而不是试图复制过去的繁荣或等待条件恢复到以前的高点。在阿根廷葡萄酒业面临挑战的时期，圣朱丽亚酒庄的开业标志着祖卡尔迪家族在酿酒创新和游客参与方面的持续投资又迈出了一步。