加州葡萄园减少 3.8 万英亩，葡萄酒业危机加剧

在 2026 年之前，美国葡萄酒行业将面临重大变化和不确定性。包括斯托勒家族酒庄（Stoller Family Estates）的加里-莫滕森（Gary Mortensen）在内的行业领导者将此称为 "修正期"，许多人预计挑战还将持续数年。消费者偏好的改变、成本的上升以及更广泛的经济压力都是导致经济下滑的原因。

消费行为是当前形势的核心。长期以来，婴儿潮一代一直是葡萄酒销售的关键人群，但他们正逐渐退出酒精饮料市场。与此同时，年轻消费者也表现出不同的偏好。许多人选择低酒精或无酒精饮料，而另一些人则喜欢甜味的高酒精葡萄酒。进口矿泉水和即饮鸡尾酒等替代饮料也越来越受欢迎。根据最近的民意调查，12% 的美国成年人--约 4000 万人--正在服用 GLP-1 药物，如 Ozempic，这种药物已被证明可以减少酒精消费。

尽管面临这些不利因素，一些酒庄仍能保持稳定甚至增长的销售量。然而，包括医疗保健、劳动力和材料在内的运营成本的增加正在侵蚀利润。Foley Family Wines 的肖恩-希弗（Shawn Schiffer）指出，虽然收入有所增长，但不足以抵消支出的增加。

供应方面也面临压力。2024 年加州酿酒葡萄的收成仅为 280 万吨，是二十年来最小的收成，而 2025 年的收成预计会更低，约为 200 万吨。2025 年，由于合同没有续签，价格低于生产成本，数十万吨葡萄没有收获。2024 年 10 月至 2025 年 8 月间，仅加利福尼亚州就有超过 3.8 万英亩的葡萄藤被移除。

种植成本上升是这些葡萄园撤出的主要原因。德利卡托家族酒庄（Delicato Family Wines）的克里斯-因德利卡托（Chris Indelicato）指出，现在葡萄园的种植成本比五年前增加了 65%。当生产一吨葡萄的成本超过酿酒厂愿意支付的价格时，种植者就无法再参与竞争。虽然有些人指责散装葡萄酒进口损害了国内种植者的利益，但行业领导者表示，真正的问题是生产成本高昂加上需求疲软。

供过于求的问题已导致酒厂库存积压，使老年份葡萄难以转移，并对新收成造成瓶颈。一些地区，如洛迪（Lodi）和中央海岸（Central Coast）的葡萄园移除率特别高。

在华盛顿州，也有一些积极的消息。米歇尔葡萄酒庄（Ste. Michelle Wine Estates）近年来削减了 40% 的葡萄合同，现在报告说其供应终于与需求平衡了。

随着批发网络的重大变革，分销商也感受到了压力。Republic National Distributing Company 退出加利福尼亚后，约 200 家葡萄酒厂的销售中断，其他酒厂不得不寻找新的分销合作伙伴。随着葡萄酒销售额的下降，一些批发商开始涉足能量饮料和非酒精饮料领域。

由于资产价值下降，并购活动有所放缓，但专家预计，一旦买家认为市场已经触底，并购活动将会回升。对于希望退出市场的小型酒庄来说，出售存货和关闭酒庄可能是唯一可行的选择。

银行开始收紧对葡萄酒相关企业的贷款标准，并可能在 2026 年开始对陷入困境的企业取消赎回权。蒙特利尔银行葡萄酒与烈酒集团的亚当-比克（Adam Beak）说，债务仍然存在，但条件更加严格。

随着销售额的下降，零售商正在减少葡萄酒的货架空间，并更加注重自有品牌和Instacart等在线销售渠道。季节性产品和创新包装正在帮助一些品牌在商店中脱颖而出。

葡萄酒行业面临的一大挑战是如何与年轻消费者重新建立联系，因为他们更看重灵活性、经济性和体验，而不是传统的葡萄酒文化。GALLO 公司的斯蒂芬妮-加洛（Stephanie Gallo）等高管强调，有必要让葡萄酒更加平易近人--不仅在价格上，而且在营销和消费方式上。餐馆里每杯葡萄酒的高昂价格是许多消费者的另一个障碍。

创新仍然是酒庄在不断变化的市场中保持竞争力的首要任务。新的产品类别、创造性的营销策略和数字化参与都是吸引新客户的方法。

虽然大多数行业领导者预计 2026 年不会出现反弹，但许多人相信，那些现在就进行调整的企业将在需求最终恢复时变得更加强大。现在的重点是优化运营、拥抱创新，让葡萄酒更贴近当代消费者。