自 2017 年以来，普罗塞克出口量激增 129%，在全球起泡葡萄酒市场上超过香槟和气泡酒

近年来，全球起泡酒市场发生了重大变化，意大利普罗塞克酒在增长和影响力方面都成为当之无愧的领头羊。根据 Del Rey AWM 分析的数据，普罗塞克的出口额和出口量都超过了其主要竞争对手法国香槟和西班牙卡瓦。这一转变发生在起泡酒出口整体增长放缓、一些传统市场出现明显下滑的时候。

从 2017 年到 2025 年 7 月，全球起泡葡萄酒的出口额年增长率为 4.8%，出口量年增长率为 1.9%。这些数字远高于所有葡萄酒类别的平均水平，在同一时期，所有葡萄酒类别的出口额年增长率为 1.5%，但出口量年下降率为 1.5%。与瓶装葡萄酒、盒中袋装葡萄酒和散装葡萄酒相比，起泡葡萄酒的表现更好，因为它们都在努力维持或扩大市场份额。

然而，在过去的一年里，起泡葡萄酒的出口增长速度有所放缓。截至 2025 年 7 月的 12 个月内，全球起泡葡萄酒的销售额下降了 0.6%，降至 85.1 亿欧元（约 92 亿美元），而销售量则略微增长了 0.4%，达到 10.86 亿升。这一放缓经历了三个不同的阶段：COVID-19 大流行期间的急剧下降，2023 年初的强劲复苏，以及 2023 年年中以来小幅下降的稳定期。

价格趋势也发生了变化。在大流行期间，由于封锁和餐厅关闭，起泡葡萄酒的平均出口价格从每升 7 欧元降至 6.30 欧元。在复苏期间，价格反弹至每升 8 欧元以上，但此后稳定在这一水平以下。截至 2025 年 7 月，出口起泡葡萄酒的平均价格为每升 7.83 欧元，是所有葡萄酒类别平均价格的两倍多，但比上一年下降了 1%。

法国、意大利和西班牙主导着全球起泡酒市场，分别占总销售额的 85% 和销售量的 75%。法国以 2.22 亿升的出口量创造了 43 亿欧元的销售额，而意大利以 5.19 亿升的出口量创造了 24 亿欧元的销售额。西班牙落后，出口量为 1.6 亿升，价值 5.2 亿欧元。

随着时间的推移，西班牙与其竞争对手之间的差距越来越大。2009 年，意大利和西班牙的起泡葡萄酒出口量相差无几，均为 1.38 亿升，但到 2025 年，意大利的出口量增长了近三倍，而西班牙的增长则要小得多。16 年间，意大利起泡葡萄酒的出口量增长了 276%，而法国和西班牙分别为 74% 和 22%。

价格上涨并不是意大利取得成功的主要原因；相反，意大利起泡葡萄酒的价格高于西班牙起泡葡萄酒，但其价值和数量的增长速度仍然更快。2025 年，法国起泡葡萄酒的平均价格为每升 19.43 欧元，意大利为 4.61 欧元，西班牙为 3.24 欧元。

在每个国家的起泡葡萄酒行业中，都有一个品牌占据主导地位：香槟占法国出口额的近 90%；普罗塞克约占意大利出口额的 77%；卡瓦约占西班牙出口额的 74%。价格差异非常明显：香槟平均每升33.84欧元；普罗塞克4.34欧元；卡瓦3.69欧元。

自2017年开始具体跟踪以来，普罗塞克的出口额翻了一番多（增长了129%），销售额增加了10多亿欧元，到2025年7月将达到18.4亿欧元。其出口量也翻了一番（增长 107%），达到 4.24 亿升，远远超过香槟（仅增长 1%多）和气泡酒（下降 13%）。

美国和比利时已成为起泡酒出口的主要市场，帮助抵消了英国、德国和俄罗斯等其他主要目的地的下降。在过去的八年里，美国进口的起泡葡萄酒价值增长了 60% 以上；英国和荷兰也出现了类似的增长。

德国的市场则出现了萎缩的迹象：在过去的一年里，总进口量下降了近 -9%，其中从西班牙的进口量急剧下降了 -42%。气泡酒的下降尤为明显，在过去 12 个月中，其在德国的销量减少了近 1100 万升。

尽管起泡酒在全球 150 多个国家销售，但大多数起泡酒的出口都集中在少数几个主要市场，尤其是意大利，其近一半的销售量只销往三个国家：美国、英国和法国。

与竞争对手相比，普罗塞克起泡酒成功的原因似乎并不在于价格更低或市场更多元化；相反，分析家们指出，消费者对其口感的偏好（包括其作为鸡尾酒（如 spritz）基酒的受欢迎程度）、强大的品牌形象和有效的分销网络等因素都是其成功的原因。

随着全球对起泡葡萄酒需求的不断变化--消费者偏好的改变和经济压力--意大利的普罗赛克成为了一个典型的案例，说明即使传统领导者面临新的挑战，了解市场趋势也能推动持续增长。