从葡萄园到酿酒厂：屈臣氏推出 "瑞纳"--传统与创新的嫁接

在法国葡萄酒产区的中心地带，一个将家庭纽带与酿酒和蒸馏工艺交织在一起的迷人故事正在上演。今年夏天，因出演《哈利-波特》和《小妇人》等电影而备受赞誉的英国女演员艾玛-沃森（Emma Watson）和她的哥哥亚历克斯（Alex）共同推出了一个新颖的杜松子酒品牌 "Renais"。值得注意的是，它的精髓深深植根于沃森家族勃艮第葡萄园的葡萄藤中--许多人以前都不知道这块土地。

勃艮第的隐秘宝藏

艾玛是全球公认的演技派和活动家，她在勃艮第的家族葡萄园中培育黑皮诺和霞多丽葡萄藤度过了无数个夏天。克里斯-沃森（Chris Watson）是沃森家族的族长，他在夏布利（Chablis）创建了沃森酒庄（Domaine Watson），他对勃艮第的感情毋庸置疑。"她无疑是勃艮第的灵魂，可惜却出生在英国，"他风趣地这样评价自己的女儿。

上世纪八十年代，克里斯来到巴黎从事法律工作，他的人生旅程由此开始。在那里，这位初出茅庐的律师与古朴葡萄园的继承人建立了深厚的友谊，并逐渐迷上了葡萄酒酿造。这些葡萄栽培者的同伴们发现了克里斯身上的同类精神，在他们的鼓励下，克里斯将他们的建议铭记于心。1991 年，他在夏布利购置了一块土地，据说这块土地在 19 世纪曾是顶级葡萄园。他回忆说："我们花了八年时间才获得种植葡萄的所有许可和批准。如今，Domaine Watson（沃森酒庄）拥有精致的产品，包括 Domaine Watson Irancy 2019 和 Chablis 2022。

雷纳传统的复兴

艾玛和亚历克斯从 Domaine Watson（沃森酒庄）葡萄园的奉献和努力中汲取灵感，设计出了 Renais（瑞纳）。这款杜松子酒目前仅在英国和欧洲销售，蕴含着独特的历史和风味。Renais "这个名字源自法语 "renaissance"，象征着重生。正如兄妹俩在一份联合声明中阐明的那样，这是 "对浓厚的家族纽带以及家族葡萄园如何对瑞纳品牌的口味和特性产生重大影响的一种肯定"。

瑞纳杜松子酒的一个显著特点是融合了 Domaine Watson 的葡萄，并将其蒸馏为马卡酒（marc），形成其基础酒。这些葡萄与来自 Domaine des Malandes 的特级葡萄压榨而成。杜松、芫荽、柑橘、蜂蜜等植物和矿物气息，以及勃艮第土壤特有的金梅里石灰石蒸馏物，进一步提升了酒的口感。亚历克斯强调说："特级葡萄是该地区最珍贵的天然原料，我们很荣幸能获得它们。石灰石赋予了夏布利葡萄酒独特的矿物质口感，也为杜松子酒带来了出色的酒体和结构。瑞纳是我们家族写给夏布利的情书。

艾玛认为，"瑞纳 "不仅是一款杜松子酒，更是一个唤起珍贵回忆的家族项目。"她说："我特别自豪能够重新利用葡萄园（包括我父亲的葡萄园）的葡萄，最大限度地减少浪费，制作出具有开创性的产品。

克里斯仍在专注于他的黑皮诺和霞多丽葡萄园，而亚历克斯和艾玛则在尝试以雷纳为基础的独家鸡尾酒。其中有一款名为 "The Emma "的鸡尾酒，由瑞纳、夏布利、接骨木花糖浆、柠檬汁和苏打水调制而成，点缀着一丝Suze利口酒，加冰块饮用。