The Argo gana el premio a mejor coctelería de hotel en Top Cocktail Bars
El bar del Tivoli Marina Vilamoura recibe además dos estrellas por una carta centrada en producto local y marino
miércoles 7 de octubre de 2026
The Argo Cocktail Bar, situado en el hotel Tivoli Marina Vilamoura, en el Algarve portugués, ha recibido el Premio Especial a la “Mejor coctelería de hotel” en Top Cocktail Bars 2026. El certamen le ha concedido además dos estrellas, un resultado que refuerza la posición del establecimiento en la oferta de coctelería de España y Portugal.
El bar desarrolla una propuesta ligada al territorio y al mar. Su identidad toma como punto de partida el relato de los Argonautas y lo traslada a una carta basada en producto local, técnicas de clarificación y una línea de trabajo orientada a reducir residuos. El equipo del local explica que esa combinación busca que cada cóctel tenga una relación directa con el paisaje y con los ingredientes del Algarve.
“Utilizamos distintas técnicas de clarificación y procesos que nos acercan al ideal de cero residuos, siempre priorizando ingredientes locales y vegetales como higos, naranjas o especies autóctonas de la Ría Formosa”, afirma Filipe Sustelo, miembro del equipo de The Argo.
Esa idea se refleja en su cóctel principal, también llamado The Argo, que mezcla fitoplancton con ingredientes de la Ría Formosa como la ínula y el hinojo marino. Sustelo resume ese perfil como una combinación del olor de las microalgas, la brisa marina y las ostras con el carácter del Algarve. La carta incluye también Did you have your Veggies?, con ginebra, rábano, chirivía, remolacha, cilantro, apio, pepino, mostaza, pimientos y aceituna; Pickle in the Middle, con tequila, moscatel, arándano, romero, pimiento rojo y vinagre; y The Nectar of Shiva, con ginebra, licor de flor de saúco, Oporto blanco tawny de 10 años, cereza, especias, melón y cítricos.
El hotel vincula parte de esa propuesta a su colaboración con Ria Fresh, una empresa del Algarve centrada en la investigación de halófitas, plantas adaptadas a medios salinos. Desde The Argo señalan que esta compañía ha logrado reproducir en el interior de la región el ecosistema de la Ría Formosa, lo que facilita un acceso continuado y responsable a este tipo de especies.
El reconocimiento de 2026 se suma a una lista de premios obtenidos en los últimos años. The Argo ya había sido elegido Mejor Bar de Hotel de la Península Ibérica en los Premios Hotel & Mantel 2023 y recibió los galardones a Mejor Bar de Hotel y Mejor Bartender en el Lisbon Bar Show 2023. En 2024 obtuvo una estrella en Top Cocktail Bars y volvió a ganar los premios a Mejor Bar de Hotel y Mejor Bartender en el Lisbon Bar Show. En 2025 sumó los reconocimientos a Mejor Equipo de Bar y Mejor Carta de Bar en ese mismo salón, además de dos estrellas en Top Cocktail Bars. El establecimiento figura también entre los finalistas de una nueva edición de los Premios Hotel & Mantel.
The Argo forma parte del Tivoli Marina Vilamoura, uno de los hoteles de la cadena Tivoli Hotels & Resorts en Portugal. La marca, fundada en 1933, está integrada en Minor Hotels, grupo hotelero internacional con más de 640 hoteles, resorts y residencias de marca en 66 países.