Martes 14 de Julio de 2026
González Byass celebrará el próximo 2 y 3 de septiembre en Jerez de la Frontera una nueva edición de Sherrymaster by Tío Pepe, el programa formativo con el que la compañía impulsa desde hace más de una década el conocimiento y la divulgación de los vinos de Jerez. La cita llegará en un año marcado por la designación de la ciudad como Capital Española de la Gastronomía 2026, un marco que llevará a esta edición a poner el foco en la cocina y en la armonía gastronómica.
La empresa explica que Sherrymaster by Tío Pepe alcanza su decimotercera edición y mantiene su planteamiento de formación inmersiva en torno al universo del Jerez. El programa estará dirigido por Antonio Flores, enólogo y master blender de González Byass, junto a su hija Silvia Flores. Ambos volverán a conducir una propuesta centrada en la viña, el legado histórico de la bodega y la singularidad de estos vinos.
Según informa la compañía, el recorrido formativo combinará experiencias ligadas al origen del vino con catas de referencias singulares, con la intención de trasladar a los asistentes la relación entre el viñedo, la elaboración y la mesa. La gastronomía tendrá un peso especial en esta edición, tanto por el momento que vive Jerez como por la presencia de perfiles vinculados a ese ámbito.
Entre los participantes figuran la Real Academia de Gastronomía y su presidente, Luis Suárez de Lezo. También intervendrá Javier Muñoz, chef de La Carboná, a quien González Byass sitúa como una de las figuras de referencia en la relación entre gastronomía y vinos de Jerez. El programa incluirá experiencias prácticas junto al cocinero.
La sostenibilidad y el origen volverán a formar parte de los ejes de Sherrymaster by Tío Pepe. González Byass señala que con esta iniciativa refuerza su apuesta por la preservación del entorno vitivinícola y por la transmisión de la cultura del Jerez desde la viña hasta la copa.
José Argudo, manager de Jereces y marca corporativa de González Byass, afirma que Sherrymaster by Tío Pepe nació con la vocación de acercar la riqueza y la singularidad de los vinos de Jerez desde una perspectiva experiencial y formativa, y de poner en valor todo lo que hay detrás de cada botella.
La compañía subraya que este programa se ha consolidado a lo largo de sus trece ediciones como una cita centrada en el origen, la formación y la experiencia alrededor de los vinos de Jerez. Con su regreso a la ciudad, González Byass refuerza además el vínculo entre esta iniciativa y el papel de Jerez como uno de los grandes referentes españoles del vino y la gastronomía.
Fundada en 1835 en Jerez de la Frontera, González Byass es una empresa familiar dedicada a la elaboración de vinos y spirits. La firma está presente en más de 100 países y sostiene que ha incorporado la sostenibilidad como uno de sus valores esenciales. Ese planteamiento se articula a través de su modelo People + Planet y de su adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas.