Lunes 23 de Marzo de 2026
Dehesa El Molinillo, situada en Retuerta del Bullaque (Ciudad Real), ha presentado la nueva añada de su vino tinto Nacelcanto 2023. Este vino nace en un enclave singular entre los Montes de Toledo y el Parque Nacional de Cabañeros, en una finca reconocida por la calidad de sus aceites de oliva virgen extra y por su apuesta por la agricultura ecológica.
El viñedo de Dehesa El Molinillo ocupa diez hectáreas y está gestionado bajo los principios de la agricultura ecológica certificada. La finca se encuentra a 700 metros de altitud y sus suelos, conocidos como rañas, se formaron en el Cuaternario y son de los más antiguos de Europa. Estos suelos, compuestos por arcilla roja y cantos de cuarcita, aportan una identidad propia a los vinos que allí se producen.
La familia Lao, propietaria de la finca, ha impulsado el proyecto vitivinícola con la dirección de Pedro Belmar y el asesoramiento de los enólogos Juan Antonio Leza y Jean Marc Sauboua. El objetivo es elaborar vinos que reflejen el paisaje y la biodiversidad de la dehesa, en equilibrio con el entorno natural.
Nacelcanto 2023 es un ensamblaje de cabernet sauvignon, syrah, touriga nacional y graciano. El vino se caracteriza por su perfil joven y expresivo, con notas de fruta como picotas y frambuesas maduras, flores como violetas, regaliz, tapenade, pimienta negra y un fondo mineral que recuerda al suelo pedregoso de la zona. En boca, el vino muestra estructura, elegancia y equilibrio, con acidez agradable y taninos sedosos de intensidad media-alta. El resultado es un tinto que, aunque joven, tiene potencial de guarda y promete evolucionar bien en botella.
La añada 2023 estuvo marcada por un clima caluroso y lluvioso, con 529 mm de precipitaciones, lo que la convierte en la segunda más cálida de los últimos 25 años, solo superada por 2022. Mayo y junio fueron meses de lluvias y tormentas, con riesgo de mildiu, mientras que julio y agosto resultaron extremadamente cálidos. Las lluvias de septiembre reactivaron la viña tras el verano seco, permitiendo una maduración completa de la uva. La vendimia, realizada de forma manual, se pospuso para las variedades más tardías debido a la lluvia, lo que contribuyó a obtener vinos intensos, de taninos suaves y con frescura.
La elaboración de Nacelcanto 2023 se basa en el respeto máximo a la uva, con bajas dosis de SO2, trabajo a bajas temperaturas y maceración principalmente en fase acuosa. La crianza se realiza en barricas de roble francés de segundo a quinto año y en ánforas de terracota de 750 litros. El vino tiene un grado alcohólico de 14,8% y se comercializa bajo la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Castilla, con un precio de venta al público de 25 euros.
Dehesa El Molinillo es una finca de 4.200 hectáreas donde, además de vino, se producen aceites de oliva virgen extra y miel. Los olivos, cereales, leguminosas y viñedos comparten espacio con encinas, alcornoques y una variada fauna local. La finca cuenta con 230 hectáreas de olivar propio y una almazara equipada con tecnología avanzada. Entre sus aceites destacan las referencias AOVE Navalices, Tradición, Reserva de la Familia Ecológico, Empeltre y Coratina. La producción de vinos como La Rous y Nacelcanto completa la oferta de productos que reflejan la riqueza natural del altiplano de la raña toledana.