Jueves 04 de Diciembre de 2025
La Asociación Española de Denominaciones de Origen, Origen España, y la organización Ecoembes han celebrado este jueves, 4 de diciembre, una jornada en el Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Sergude, en Quián (A Coruña). El objetivo ha sido presentar soluciones tecnológicas de envasado dirigidas a las Denominaciones de Origen agroalimentarias españolas. El encuentro ha reunido a representantes de las entidades organizadoras, la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL) y varios consejos reguladores de Indicaciones Geográficas de Galicia, Asturias y Castilla y León.
Esta jornada es la primera de una serie de encuentros territoriales que Origen España tiene previsto organizar en distintas zonas del país. La intención es reunir a agentes del sector de envases y embalajes con responsables de Indicaciones Geográficas agroalimentarias para intercambiar información sobre necesidades y soluciones en materia de envasado.
En esta ocasión han participado representantes de la DOP Arzúa-Ulloa, DOP Cabrales, DOP Queso Tetilla, DOP San Simón da Costa, DOP Manzana Reineta del Bierzo, DOP Mejillón de Galicia e IGP Miel de Galicia. Durante la inauguración, el director de AGACAL, Martín Alemparte, y la coordinadora general de Origen España, Rebeca Vázquez, han subrayado la importancia de desarrollar sistemas de envasado que aseguren la conservación y las características exigidas por los pliegos de condiciones. También han señalado que estos sistemas deben permitir la correcta identificación en el mercado y adaptarse a los requisitos actuales en materia de sostenibilidad.
Rebeca Vázquez ha explicado que este tipo de encuentros permite a los asociados exponer sus necesidades o problemas relacionados con el envasado. Ha añadido que las soluciones propuestas deben facilitar la certificación bajo los sellos DOP o IGP, lo que garantiza al consumidor la autenticidad y calidad diferenciada del producto.
Por parte de Ecoembes, Francesca Dal Molin, responsable del Sector Alimentación, y Bruno de Llano, especialista en Galicia, han presentado las claves del marco normativo actual sobre envases y residuos. Han ofrecido información sobre cómo cumplir con la normativa vigente y futura sin comprometer la seguridad alimentaria ni la competitividad. Dal Molin ha remarcado que la colaboración entre el sector del envasado y las Denominaciones de Origen es fundamental para avanzar hacia soluciones alineadas con los principios de sostenibilidad ambiental. Ha afirmado que el objetivo es facilitar el desarrollo de envases que protejan los productos agroalimentarios y contribuyan a reducir la huella ecológica generada por los residuos.
Bruno de Llano ha añadido que Ecoembes pone su experiencia en reciclaje y gestión de residuos al servicio de los consejos reguladores para ayudarles a encontrar alternativas más sostenibles. Ha insistido en que el uso de materiales reciclables y procesos eficientes es básico para asegurar que los productos lleguen al consumidor sin perder sus características originales y minimizando el impacto ambiental.
Durante el encuentro, los portavoces de los Consejos Reguladores han trasladado a Ecoembes sus necesidades específicas. Han explicado que sus productos están vinculados a un origen geográfico concreto y presentan unas características propias que les diferencian. Por ello consideran importante disponer de envases que garanticen la preservación de esas cualidades y permitan su reconocimiento por parte del consumidor.
Entre las demandas planteadas al departamento de innovación de Ecoembes figuran cuestiones como el sellado adecuado para evitar el deterioro del producto, la conservación de su forma y características organolépticas o la integración correcta del sello de calidad diferenciada en el empaquetado. La preocupación por el medioambiente también ha sido uno de los temas principales expuestos por los Consejos Reguladores. Han reafirmado su compromiso con el cuidado del ecosistema y la reducción de residuos. Según Rebeca Vázquez, este compromiso es básico para las Indicaciones Geográficas porque la preservación de los recursos locales resulta esencial para garantizar el suministro futuro de estos alimentos certificados propios del territorio.
La jornada celebrada este jueves marca el inicio del calendario previsto por Origen España para acercar soluciones tecnológicas e innovadoras al sector agroalimentario con calidad diferenciada. Las próximas citas tendrán lugar en otras regiones españolas durante los próximos meses.