Sábado 20 de Septiembre de 2025
Motel Particulier ha logrado consolidarse como uno de los espacios gastronómicos más conocidos de la Milla de Oro de Marbella desde su reapertura en julio. El establecimiento se ubica en un edificio de inspiración árabe construido en los años 80, y ofrece una propuesta que va más allá de la restauración tradicional. El proyecto es fruto de la colaboración entre Grupo Mosh y Grupo Dani García, dos nombres conocidos en el sector hostelero andaluz.
El local combina restaurante, espectáculos, terraza y un club privado con piano bar y azotea. Esta variedad permite a los visitantes elegir entre diferentes ambientes según el momento del día o la ocasión. El interiorista Lázaro Rosa-Violán ha sido el responsable del diseño del espacio. Su trabajo se reconoce por unir elementos clásicos y modernos, creando una atmósfera elegante y actual. Rosa-Violán ha trabajado en hoteles y restaurantes en diferentes países, lo que aporta una visión internacional al proyecto.
La cocina está dirigida por el chef César Alonso, quien cuenta con experiencia en restaurantes como El Celler de Can Roca, Noma o Mugaritz, además de una etapa en el Grupo Acurio, conocido por su cocina peruana. Alonso explica que su objetivo es ofrecer una experiencia diferente a lo habitual en Marbella, combinando técnicas japonesas, sabores peruanos y productos mediterráneos. La carta incluye platos como el Ceviche de Lubina con leche de tigre de rocoto o tiraditos, donde ingredientes como el ají amarillo y el rocoto aportan identidad peruana.
Entre las propuestas preferidas por los clientes figura el Aguacate Malagueño relleno de Cangrejo Real, que utiliza productos locales. Otro plato señalado es The Motel Golden Key, un postre que resume la filosofía del espacio. Alonso subraya que la experiencia gastronómica no depende solo de la comida, sino también del entorno: el diseño, la iluminación y la música contribuyen a crear un ambiente que potencia los sabores y las sensaciones.
Motel Particulier busca atraer tanto a residentes como a visitantes nacionales e internacionales interesados en nuevas experiencias culinarias. La combinación de alta cocina, ambiente cuidado y oferta variada lo sitúa como uno de los lugares preferidos para quienes buscan algo diferente en la Costa del Sol. Desde su reapertura, el establecimiento ha recibido una respuesta positiva por parte del público y se ha convertido en un punto de encuentro para quienes valoran la gastronomía y el ocio en un entorno singular.