Miércoles 07 de Mayo de 2025
La bodega Cepa 21, situada en la Ribera del Duero, ha presentado la añada 2023 de su vino tinto Hito. Este lanzamiento coincide con la llegada de la primavera, una época en la que los consumidores suelen buscar vinos frescos y fáciles de beber para compartir en terrazas y reuniones al aire libre. Hito 2023 se elabora a partir de viñedos jóvenes injertados con un clon de Tinto Fino procedente de parcelas conocidas de la zona. La bodega ha explicado que las condiciones climáticas del año pasado influyeron en el resultado final: un invierno lluvioso permitió una buena brotación, mientras que la primavera seca y cálida adelantó el ciclo de la vid. Las lluvias puntuales antes de la vendimia ayudaron a equilibrar la maduración de la uva, lo que dio lugar a una cosecha de calidad.
El proceso de elaboración de Hito 2023 combina métodos tradicionales y control técnico. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 12 días. Después, el vino pasa por una fermentación maloláctica de 30 días y una crianza en barricas de roble francés. Esta crianza aporta complejidad al vino sin restarle frescura, según indica la bodega.
En cuanto a sus características organolépticas, Hito 2023 presenta un color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz predominan los aromas frutales, especialmente mora y zarzamora, junto con notas sutiles derivadas del paso por madera. En boca, el vino muestra una entrada suave y fresca, con un final persistente.
José Moro dirige Cepa 21 y ha sido reconocido por su labor en el sector vinícola español. Bajo su liderazgo, la bodega ha apostado por una propuesta moderna y accesible para diferentes tipos de consumidores. Hito 2023 representa el perfil más joven dentro del catálogo de Cepa 21, que también incluye otros vinos como Cepa 21, Malabrigo y Horcajo.
La crítica internacional ha valorado positivamente este vino. La revista Wine Enthusiast lo incluyó en su lista anual de los 100 mejores vinos calidad-precio del mundo. Este reconocimiento se suma al respaldo que recibe por parte del público, que lo consume tanto en reuniones informales como en celebraciones al aire libre.
Hito 2023 está pensado para quienes buscan un vino tinto fácil de beber pero con personalidad. Su versatilidad permite maridarlo con aperitivos, barbacoas o comidas ligeras propias de la primavera. El nombre “Hito” hace referencia a un poste o señal que marca un cambio de dirección, concepto que la bodega utiliza para explicar su apuesta por un estilo más moderno y desenfadado dentro del vino tinto.
El precio recomendado para cada botella es de 12,50 euros. Con este lanzamiento, Cepa 21 busca acercar el vino tinto a nuevos públicos y adaptarse a las tendencias actuales del consumo durante los meses más cálidos del año.