Freixenet presenta su exclusivo espumoso super-premium ‘Mallorca Limited Edition’

Freixenet presentó este miércoles, 17 de junio, Freixenet Mallorca Limited Edition, un nuevo espumoso super-premium elaborado en Mallorca y amparado por la D.O. Binissalem. La compañía dio a conocer el lanzamiento en la isla con una jornada centrada en el origen del vino, que incluyó una visita a los viñedos de los que proceden las uvas y una experiencia gastronómica en la finca de Son Moragues con cocina típica mallorquina.

La nueva referencia nace de la colaboración entre Freixenet y la bodega mallorquina José L. Ferrer, establecida en la isla desde 1930. La empresa catalana sitúa este proyecto dentro de su estrategia para reforzar su posicionamiento en la gama premium en mercados internacionales. Ambas firmas vinculan además el lanzamiento con una apuesta de continuidad en Mallorca y con la voluntad de asociar el prestigio de la marca al patrimonio vitivinícola de la isla.

La producción será limitada. Freixenet informa de que Mallorca Limited Edition saldrá al mercado con 6.919 botellas numeradas en todo el mundo y con un precio recomendado de 29 euros por unidad. La añada comercial será Vintage 2025.

Uno de los elementos más visibles del lanzamiento es la presentación de la botella. La marca ha optado por un vidrio de color aguamarina, una elección con la que busca remitir a la luz del Mediterráneo y a la relación del vino con el paisaje mallorquín.

En el plano enológico, el espumoso se ha elaborado con dos variedades autóctonas de la isla: Prensal o Moll, que representa el 73% del coupage, y Giró Ros, con el 27% restante. Las uvas proceden de viñedos sometidos a influencia marítima. Freixenet señala que la Prensal o Moll aporta frescura, delicadeza y notas de fruta blanca, mientras que la Giró Ros añade volumen y matices cítricos y tropicales.

La elaboración se ha apoyado en una vendimia nocturna, realizada entre finales de agosto y principios de septiembre, con el objetivo de preservar la pureza aromática y la acidez natural de la uva. Después, ambas variedades fermentaron por separado en depósitos de acero inoxidable a 14 °C. Una vez realizado el cupaje, el vino base pasó a una segunda fermentación en botella.

La compañía añade que el espumoso ha tenido crianza sobre lías y que cada botella ha sido sometida a removido manual antes del degüelle. El resultado, siempre según la información facilitada por la empresa, es un vino con 11% vol., dosage Brut y apto para veganos.

En la descripción organoléptica difundida por la marca, Mallorca Limited Edition presenta un color dorado pálido y burbuja fina y persistente. En nariz aparecen notas de manzana verde, pera y níspero, junto a recuerdos florales mediterráneos y un fondo mineral. En boca, Freixenet lo define como un espumoso suave y con buena acidez.

La propuesta gastronómica asociada al vino apunta a platos de cocina contemporánea. La compañía cita maridajes como carpaccio de lubina, mariscos como el bogavante, bocados asiáticos con wasabi y postres tropicales.

Martina Obregón, CMO Global de Henkell Freixenet, afirma que Mallorca tiene “un magnetismo único y una cultura vinícola excepcional” y sostiene que el propósito del lanzamiento no es solo presentar un espumoso de producción limitada, sino también rendir homenaje al territorio, a sus viticultores y a su estilo de vida. La directiva añade que el proyecto une la experiencia histórica de la firma en espumosos con las variedades Prensal y Giró Ros, y lo enmarca en la estrategia de premiumización del grupo.

Freixenet sostiene que esta referencia no responde a una acción puntual, sino al inicio de un proyecto a largo plazo en la isla. La empresa vincula ese plan con un compromiso estable con la tradición vitivinícola mallorquina y con la intención de construir un recorrido duradero junto al territorio.

La compañía, con sede en Sant Sadurní d’Anoia, fue fundada en 1914 y sitúa sus raíces en 1861. Según datos que atribuye a IWSR, es la marca internacional de vinos espumosos número 1 del mundo. También se presenta como el mayor exportador de vino espumoso de España y como el mayor productor de cava. Sus referencias se comercializan en más de 100 países.