Diez Siglos lanza tres añadas 2025 con perfiles de hinojo, higuera y melocotón

La bodega Diez Siglos de Verdejo, en Serrada (Valladolid), presenta tres nuevas añadas 2025 que refuerzan la identidad de sus vinos de la D.O. Rueda. Se trata de Diez Siglos Cien x Cien, Diez Siglos Ecológico y Diez Siglos Organic Sauvignon Blanc, tres blancos afinados con crianza sobre lías y pensados para mostrar el carácter de la uva y del viñedo sin artificios.

La empresa sitúa estos lanzamientos en una línea de trabajo centrada en la expresión del origen. En el caso de los dos verdejos, la bodega subraya que busca capturar la memoria del paisaje de Rueda a través de aromas que remiten al hinojo, al monte bajo y a la fruta de hueso madura. La tercera referencia, elaborada con sauvignon blanc ecológico, se aparta de los perfiles tropicales habituales y apuesta por una lectura más vegetal y de terruño.

Noelia Santamaría, una de las dos enólogas de la bodega, explica que en los verdejos 2025 han querido “capturar la memoria del paisaje de Rueda”. Según su descripción, son vinos que huelen a hinojo, a monte bajo y a la carnosidad de la fruta de hueso madurada al sol. Añade que el objetivo de esta añada ha sido mantener una estructura envolvente en boca y lograr que la tipicidad de la uva se exprese con honestidad y elegancia.

Diez Siglos Cien x Cien 2025 está elaborado con 100% verdejo y cuenta con cuatro meses de crianza sobre lías. La bodega señala que ese trabajo le aporta volumen y un paso por boca envolvente. En nariz presenta un perfil muy varietal y limpio, con aromas a monte, hierba fresca y un fondo anisado y de hinojo fresco. En boca ofrece persistencia, acidez bien integrada, un final amargo y elegante y un paso envolvente.

Diez Siglos Ecológico 2025 también se elabora con 100% verdejo, en este caso bajo una filosofía de cultivo ecológico y con dos meses de crianza sobre lías. La bodega lo define como la versión más viva de la variedad. En su ficha de cata aparecen notas de cítricos y fruta de hueso, con pomelo y albaricoque, junto a un perfil herbáceo fresco en el que el hinojo aparece de forma silvestre. En boca se presenta ágil y fluido, con la personalidad de la uva bien marcada y una sensación de facilidad de consumo apoyada en la complejidad del cultivo ecológico.

La tercera novedad es Diez Siglos Organic Sauvignon Blanc 2025, elaborado con 100% sauvignon blanc y dos meses de crianza sobre lías. La bodega explica que esta referencia rompe con los perfiles estándar y busca la identidad más pura y salvaje de la variedad. Laura Rubio, la otra enóloga de Diez Siglos, afirma que el objetivo ha sido alejarse de los perfiles habituales para encontrar una expresión más propia del origen ecológico. En su descripción aparecen notas de planta de tomate y hoja de higuera, con una personalidad que la bodega califica de única y elegante.

Este sauvignon blanc ha obtenido una medalla de oro en el Mundial de Bruselas de Sauvignon, el primer reconocimiento que recibe esta añada. En boca se presenta con tensión y viveza, con una frescura intensa que limpia el paladar y deja un recuerdo mineral y cítrico persistente.

La bodega fija para estas tres referencias precios de 7,50 euros para Diez Siglos Cien x Cien 2025 y Diez Siglos Organic Sauvignon Blanc 2025, y de 7,75 euros para Diez Siglos Ecológico 2025. Para socios, los importes son de 7,13 euros, 7,36 euros y 7,13 euros, respectivamente.

Diez Siglos de Verdejo fue fundada en 2009 y reúne a 65 viticultores. La firma trabaja en la D.O. Rueda con una bodega equipada con tecnología de vanguardia y con un equipo técnico que combina tradición, innovación y respeto por el entorno. Además de la marca Diez Siglos, el grupo comercializa Nékora y Canto 5, su frizzante, con presencia en el mercado nacional e internacional.