Salón Gourmets 2026 refuerza su programa con nuevos campeonatos y prevé superar los 117.000 visitantes

La 39ª edición de Salón Gourmets, considerada la feria líder de alimentación y bebidas de calidad, se celebrará del próximo lunes 13 de abril al jueves 16 de abril en IFEMA Madrid. El evento reunirá a productores, distribuidores, chefs, prescriptores y compradores tanto nacionales como internacionales, consolidando a Madrid como punto de referencia para el sector gastronómico profesional.

En la pasada edición, Salón Gourmets reunió a más de 2.000 expositores y presentó más de 50.000 productos selectos de todo el mundo. El evento albergó más de 1.000 actividades dirigidas al público profesional y recibió a más de 117.000 visitantes, con una superficie expositiva de 72.000 m² y un volumen de negocio superior a los 300 millones de euros. Para este año, la organización prevé superar estas cifras y reforzar su posición como principal encuentro europeo del sector gourmet.

Entre las principales novedades de esta edición destacan tres nuevos campeonatos: Parrilla Challenge by Iruki, Burger Masters-Campeonato Nacional de Hamburguesas Gourmets by Arcecarne y Carbonara Challenge by Rummo. El Parrilla Challenge, que se celebrará el jueves 16 de abril, reunirá a algunos de los mejores parrilleros del país en un formato que pone en valor la técnica y la creatividad en el manejo del fuego. El Burger Masters ofrecerá la oportunidad de aprender y competir en la elaboración de hamburguesas, mientras que el Carbonara Challenge, previsto para el martes 14 de abril, pondrá a prueba el talento de chefs especializados en la preparación de pasta carbonara con la variedad Mezzi Rigatoni, bajo la supervisión de un jurado profesional.

El programa de actividades incluye también campeonatos ya consolidados como el 32º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el 31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, el 18º Campeonato de España de Abridores de Ostras - Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets, y el 16º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026, con el apoyo del ICEX. Además, se celebrarán el 12º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia, el 15º Concurso Nacional de Cócteles Panizo, el 9º Concurso Nacional "En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP", el 7º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets, el 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, el 4º Master Pinchos Gourmets #productoriojano, el 3º Mejor Montado Ibérico de la Gastronomía Española by Arturo Sánchez y Berkel y el 2º Campeonato de Gazpachuelos Gourmet by Sabor a Málaga.

La feria contará con zonas de exposición y experiencia profesional como la 32º Innovation Area, el 30º Túnel del Vino/MAPA, la 13ª Galería del Salón, el 8º Túnel del AOVE / MAPA, el 6º Organic Exhibition Area, la 5ª Galería de la Pizza, el Túnel del Queso, el Área GourmetQuesos y el Espacio #AlimentosdeEspaña/MAPA. También se entregarán los Premios Guía Vinos Gourmets, los Premios Revista Club de Gourmets, los Premios Salón Gourmets y la segunda edición de los Premios Liga del ‘100.

El evento coincide con el 50º aniversario de Grupo Gourmets, fundado en 1976 por Francisco López Canis. La organización celebra medio siglo de compromiso con la promoción y defensa de la gastronomía y el producto de calidad, lo que se refleja en la consolidación y crecimiento de la feria.

El programa de actividades incluye showcookings, catas y degustaciones de productos nacionales e internacionales. Entre las actividades previstas figuran el Campeonato de tacos mexicanos by IGP Aguacate de Canarias, showcookings de mariscos de Noruega y Canadá, degustaciones de aceites de oliva, presentaciones de productos como el nuevo spritz Amara Brava de Hijos de Rivera, y la presencia de países como Arabia Saudí, Tailandia, México y Francia con stands y degustaciones propias.

El Salón Gourmets 2026 se presenta como una cita clave para el sector, con una oferta que abarca desde la innovación en productos hasta la tradición gastronómica, y con la previsión de superar los registros de visitantes y volumen de negocio alcanzados en la edición anterior.