El Salón Gourmets celebra la riqueza gastronómica española con más de 365 vinos y 40 aceites de oliva virgen extra

El Salón Gourmets, considerado la feria líder mundial de alimentación y bebidas de calidad, abrirá sus puertas el próximo 13 de abril en Ifema Madrid. Durante cuatro días, el pabellón 7 acogerá el espacio “El País Más Rico del Mundo”, una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que busca poner en valor la diversidad y calidad de los productos españoles. La inauguración oficial tendrá lugar a las 11:00 y contará con la presencia de Luis Planas Puchades, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, acompañado por Francisco López Canís y Francisco López López-Bago, presidente de honor y presidente del Grupo Gourmets, respectivamente. La comitiva recorrerá los pabellones 7, 5, 3, 4 y 6 de Ifema Madrid.

El espacio #Alimentosdespaña / MAPA ofrecerá a los visitantes una programación centrada en el producto nacional, con catas, showcookings y ponencias. Entre los productos destacados se encuentran el arroz de Calasparra, la miel de Galicia con Indicación Geográfica Protegida y el jamón ibérico de la Denominación de Origen Los Pedroches, que se podrá degustar en diferentes formatos. También habrá quesos de cabra y vaca, embutidos ibéricos 100% raza autóctona y recetas de aves como pollo, pavo y codorniz, elaboradas por Marian Reguera (Taberna Verdejo, Madrid) en colaboración con Avianza. Además, Pesca España y el chef Ángel León (Aponiente, El Puerto de Santa María) presentarán el potencial gastronómico de especies de pescado poco valoradas.

Cada mañana, Alimentos de Segovia ofrecerá desayunos salados y dulces, con propuestas como huevos fritos camperos de Campesana, mini bowls de yogur de oveja con granola de quinoa y frutos rojos, suizos y pan de cúrcuma y pipas de la panadería Vacmar.

Entre las zonas temáticas, destaca el 30º Túnel del Vino / MAPA, que contará con 365 vinos seleccionados por los técnicos del Ministerio de Agricultura y el Comité de Cata de la Guía de Vinos del Grupo Gourmets. Estos vinos representan a 291 bodegas y 22 variedades de uva. El 8º Túnel del AOVE / MAPA permitirá degustar 40 aceites de oliva virgen extra de variedades minoritarias, 20 aceites de producción ecológica y 34 aceites con Denominación de Origen e Indicaciones Geográficas. Además, estarán presentes los 12 aceites galardonados en los Premios Alimentos de España.

El evento recomienda el uso del transporte público para acceder a Ifema Madrid, especialmente la línea 8 de Metro, debido a las obras en el recinto ferial. El Salón Gourmets se celebrará del 13 al 16 de abril y reunirá a profesionales y aficionados de la gastronomía interesados en conocer y degustar la amplia oferta de productos de calidad de España.