Kypros refuerza la experiencia sensorial en las Cenas Históricas de Food & Travel

El pasado 18 de marzo, la casa tequilera mexicana Kypros participó en las Cenas Históricas organizadas por Food & Travel, un evento que reunió a 50 invitados en un entorno íntimo y cuidadosamente preparado. La cita giró en torno al tema “La Conquista de México” y contó con la guía del historiador, escritor e ingeniero Pedro Fernández, quien ofreció una charla centrada en figuras como La Malinche, Moctezuma y Hernán Cortés, aportando una visión más humana y sensible sobre este periodo de la historia mexicana.

Kypros tuvo un papel relevante en dos momentos del menú: el inicio y el cierre de la velada. El cóctel de bienvenida, denominado Isla Bonita, combinó Kypros Reposado con licor de coco, piña y tomillo, resultando en una bebida fresca y aromática que abrió el apetito de los asistentes. A partir de ahí, la propuesta gastronómica avanzó con platos como chicharrón de insectos con aguacate y salsa molcajeteada, sandía curada con mezcal y trucha, y una birria de diezmillo cocinada durante ocho horas, donde el tiempo de cocción se reflejó en la textura y el sabor del plato.

El cierre de la cena llegó con un mostachón de chapulín acompañado de plátano brulée y mole casero, maridado con Kypros Añejo. Este tequila se sirvió con calma, aportando notas cálidas y persistentes que prolongaron la experiencia en el paladar de los comensales. La filosofía de Kypros se basa en la fuerza de la feminidad, la armonía y el respeto por el origen, valores que se reflejan en su proceso artesanal y en su vínculo con la tierra.

La colaboración entre Kypros y Food & Travel buscó crear una experiencia donde la gastronomía, la historia y el placer se unieran desde una perspectiva más refinada. La presencia de Kypros no solo acompañó los platos, sino que también contribuyó a afinar la experiencia sensorial de la noche, estableciendo un vínculo entre la tradición del tequila y la propuesta culinaria del evento. La velada dejó una impresión duradera en los asistentes, que pudieron disfrutar de una combinación de sabores, historia y cultura en un ambiente exclusivo.