La Fiesta de Fin de Vendimia de Clos Cor Ví reúne vino, gastronomía y música en Los Isidros

La bodega Clos Cor Ví, situada en Los Isidros (Valencia), celebró el pasado 27 de septiembre la quinta edición de su Fiesta de Fin de Vendimia. Este año, la cita contó con la colaboración de Ana y Aurelio, responsables de Anau gastronomía KM0, quienes se sumaron a la organización para ofrecer una propuesta culinaria basada en productos locales y de temporada.

La familia Corbí, propietaria de la bodega, eligió esta fecha para presentar su vino CLOS COR VI. Según explican desde la bodega, este vino busca reunir en una sola botella todas las variedades cultivadas en su parcela, con el objetivo de transmitir el carácter del terreno y la influencia del clima local. La presentación se realizó durante una jornada que combinó degustaciones, cocina en directo y música.

El evento comenzó a las 13:00 horas y se prolongó hasta las 20:00 horas. Durante ese tiempo, los asistentes pudieron conocer los vinos de Clos Cor Ví acompañados por los platos preparados por Anau gastronomía KM0. El menú incluyó tapas frías y calientes, una mesa con quesos internacionales, embutidos de la zona de Requena elaborados en directo y croquetas preparadas en las instalaciones de la bodega. Además, un cortador de jamón ofreció degustaciones a los participantes.

La música también formó parte del programa. Un DJ y un grupo actuaron en directo para amenizar la jornada. La organización limitó el aforo a 100 personas para garantizar una experiencia cercana y personalizada.

Tanto Clos Cor Ví como Anau gastronomía KM0 pusieron el acento en la importancia del producto valenciano y en el respeto por las tradiciones locales. Luis Corbí, responsable de la bodega, señaló que esta fiesta representa el esfuerzo y la dedicación que ponen en cada vendimia y en cada botella que producen.

La celebración tuvo lugar en un entorno natural, junto a las Hoces del Río Cabriel, lo que permitió a los asistentes disfrutar tanto del paisaje como de la oferta gastronómica y vinícola. La jornada sirvió para poner en valor el trabajo conjunto entre productores locales y cocineros comprometidos con la proximidad y la calidad.

La V Fiesta de Fin de Vendimia se consolida así como una cita anual para quienes buscan conocer el vino valenciano desde dentro, con propuestas que unen tradición, gastronomía y música en un ambiente familiar.