La Bodeguilla del Bar Jamón celebra el Día Internacional del Vino con más de 70 referencias por copas

El próximo 25 de mayo se celebra el Día Internacional del Vino y La Bodeguilla del Bar Jamón, situada en la calle Misericordia número 5 de El Puerto de Santa María, Cádiz, ha preparado una propuesta especial para la ocasión. Este restaurante, que ocupa una casa del siglo XVIII y cuenta con más de 35 años de historia familiar, ofrece a sus clientes la posibilidad de elegir entre más de 70 vinos diferentes por copas. Esta iniciativa permite a los visitantes conocer la diversidad vinícola tanto de la provincia como de otras regiones españolas e internacionales sin necesidad de pedir una botella entera.

Borja y María Fernández, tercera generación al frente del negocio, han convertido el vino en uno de los pilares fundamentales del restaurante. La carta incluye referencias de la Tierra de Cádiz y Jerez, así como vinos procedentes de zonas como Bierzo, Priorat, La Rioja o Rueda. También hay opciones internacionales para quienes buscan descubrir sabores distintos. Según explica María Fernández, responsable de sala, ofrecer vinos por copa facilita que los clientes prueben nuevas denominaciones y combinen diferentes maridajes con cada plato.

La propuesta gastronómica acompaña esta oferta vinícola con platos tradicionales gaditanos y algunas creaciones más actuales. Entre las recetas clásicas figuran los Garbanzos con langostinos o la Carrillada de bellota al oloroso. Para quienes prefieren propuestas innovadoras, el restaurante sirve Pan bao de chipirón frito con mayonesa de kimchi o Miniburguer de kobe con helado de queso payoyo. Cada plato puede acompañarse con un vino diferente, lo que permite a los comensales personalizar su experiencia.

El jamón de bellota 100% ibérico curado durante varios años es uno de los productos más conocidos del establecimiento. Los quesos andaluces artesanos, los chicharrones al corte y el atún rojo de almadraba también forman parte habitual de la carta. El restaurante ofrece además un menú degustación que recorre algunos sabores típicos gaditanos: tartar de atún rojo con sorbete de gazpacho, pan con carne mechada y jamón ibérico, bombita de rabo de toro, croqueta de jamón, patatas bravas con sobrasada ibérica y alioli, minibocata de carrillada con mermelada de pimientos asados y tarta de queso mascarpone con chocolate blanco. Este menú puede acompañarse con diferentes vinos seleccionados para cada plato.

Borja Fernández aporta al proyecto su formación en hostelería y experiencia en hoteles, mientras que María Fernández se encarga del área digital y comunicación. Ambos han trabajado para crear una carta clara y adaptada a las preferencias actuales del público. El Día Internacional del Vino se presenta así como una oportunidad para acercarse a La Bodeguilla del Bar Jamón y disfrutar tanto del vino como de la cocina local en un ambiente acogedor y cargado de historia.

El restaurante abre sus puertas tanto para quienes buscan un aperitivo informal en la barra como para quienes prefieren una comida completa o una cena entre amigos en su salón principal. La amplia selección por copas permite brindar por el vino y descubrir nuevas referencias en cada visita. En La Bodeguilla del Bar Jamón, el vino forma parte esencial del día a día y se convierte en motivo para celebrar durante todo el año.