La Universidad de Valladolid presenta un libro sobre la comunicación del vino

La Universidad de Valladolid, a través de la Cátedra Vitivinícola Carlos Moro de Matarromera, ha organizado la presentación del libro ‘Enotradulengua. Viejas y nuevas formas de comunicar el vino’. Este evento se ha celebrado el viernes 28 de marzo a las 11:00 horas en la Sala de Catas de la Bodega Emina Ribera, situada en Valbuena de Duero, Valladolid. La actividad forma parte del programa académico de la Cátedra, que busca promover el conocimiento y la difusión en el ámbito del vino.

La jornada ha comenzado con la intervención de Luis Carlos Moro González, presidente de la Fundación Carlos Moro de Matarromera, quien ha dado la bienvenida a los asistentes. Posteriormente, María del Álamo Sanza, directora académica de la Cátedra, ha explicado el trabajo que realiza la Fundación y el papel de la Cátedra en la investigación y divulgación del sector vitivinícola. Durante este acto, también se ha llevado a cabo la entrega de premios de la primera edición del Concurso #LaVozdelVino#, en el que han resultado ganadoras Sara Iglesias Medrano y Nieves Carpintero Corrales, estudiantes de los campus de Palencia y Segovia de la Universidad de Valladolid.

El momento central del evento ha sido la presentación del libro ‘Enotradulengua. Viejas y nuevas formas de comunicar el vino’, escrito por Miguel Ibáñez Rodríguez y María Pascual Cabrerizo. En esta parte, han intervenido Enrique Baeyens Lázaro, vicerrector de Investigación de la Universidad de Valladolid, y Almudena Martínez, coordinadora general de la Fundación San Millán-Cilengua. Los autores han profundizado en los temas principales de su obra, que analiza las diferentes maneras de transmitir el conocimiento y la cultura del vino.

Además, se ha organizado una mesa redonda para debatir sobre las formas de comunicación del vino a través de disciplinas como el arte, la literatura y la música. En esta actividad han participado los autores del libro, junto con José Antonio Fernández Escudero, ex responsable de la Estación Enológica de Castilla y León, y Luis Carlos Moro González. La moderación ha estado a cargo de Nieves Caballero, periodista especializada en gastronomía y miembro de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía.

El evento ha concluido con un vino español, que ha permitido a los asistentes compartir impresiones sobre los temas tratados durante la jornada. La actividad ha reunido a profesionales, académicos y aficionados al vino en un espacio de diálogo y reflexión sobre la evolución de la comunicación en este sector.