Celebra el Día Internacional del Croissant con Madreamiga

El próximo 30 de enero se celebra el Día Internacional del Croissant, una delicia que, aunque de origen vienés, pues se creó para celebrar la victoria de los Habsburgo contra el Imperio Otomano en la batalla de Viena en 1683, se elabora y disfruta prácticamente en todo el mundo a diario. Por ello, desde Madreamiga, el proyecto que marca un antes y un después para el concepto de panadería artesana en España, nos proponen disfrutar, en una fecha tan especial, de este exquisito y sencillo dulce tan asentado en nuestra cultura. Los adictivos croissants de Madreamiga se elaboran, cada día, en su obrador por un equipo de profesionales con Begoña San Pedro a la cabeza. Los ingredientes para su elaboración son de la máxima calidad y sus materias primas de procedencia ecológica, seleccionadas con el máximo cariño y sin incluir ingredientes artificiales. Además, para homenajear este dulce, Madreamiga elaborará –solo el día 30– croissants con la característica forma con cuernitos que se popularizó en España hace décadas, haciendo así un guiño con un toque a nuestra cultura cañí.

En su carta, podemos encontrar tanto dulces como salados: en la parte dulce los Croissants de toda la vida, cuya masa se fermenta durante 24h y se hojaldra con mantequilla francesa para lograr esa irresistible textura en piezas crujientes por fuera, pero tiernas por dentro, con el punto justo de aireado y el dulzor exacto para no eclipsar el propio sabor de la mantequilla y los Croissants de Almendra, rellenos de crema de almendra Marcona, rebozado en una capa de almendra laminada. Una pieza muy sabrosa y tierna por dentro. En las propuestas de salados tienen Croissant Croque – Monsieurrelleno de bechamel casera hecha a diario, jamón york y queso, el Mini Croissant Ibérico relleno de paletilla ibérica y el Mini Croissant Mixto relleno de jamón cocido y queso, un clásico en formato mini.

Además, también tienen disponibles Packs individuales, un Croissant dulce o salado con un café, o Packs para compartir, donde se pueden personalizar cajas de 6 o 12 unidades con Croissants dulces o un surtido variado de Mini Croissants Ibéricos y Mini Croissants Mixtos. Estos packs se pueden reservar a través de su página web (www.madreamiga.com) y recogerlos en sus propios obradores de Madrid, o pedirlos a través de las plataformas de delivery como UberEats o Glovo para disfrutar este día como se merece.