La certificación ya es imprescindible para entrar en muchos mercados agroalimentarios

La certificación agroalimentaria gana peso como herramienta para acceder a determinados clientes, cadenas de distribución y mercados que exigen garantías concretas sobre los productos y los procesos. SOHISCERT, entidad especializada en este campo, llevará este planteamiento a Fruit Attraction 2026, feria que se celebrará del próximo 6 al 8 de octubre en IFEMA Madrid, donde estará presente en el pabellón 9, stand 9D29.

La empresa sostiene que producir con calidad ya no es suficiente para entrar en todos los canales comerciales. A su juicio, muchas operaciones de compraventa piden acreditar de forma verificable requisitos ligados a la seguridad alimentaria, las buenas prácticas agrícolas, la producción ecológica, la sostenibilidad, la gestión responsable de los recursos o las condiciones sociales. Esa verificación, añade la entidad, es la que permite trasladar al comprador una garantía contrastada sobre lo que vende una empresa y sobre cómo lo produce o transforma.

Fruit Attraction reúne cada año a productores, cooperativas, comercializadoras, industrias, compradores y distribución. En ese entorno, la certificación se presenta como un elemento que puede facilitar la relación entre oferta y demanda cuando el cliente fija condiciones técnicas o documentales para cerrar operaciones. SOHISCERT sitúa ahí buena parte de su actividad: comprobar, mediante evaluaciones y evidencias objetivas, que una empresa cumple lo que exige una norma, un estándar o un pliego de condiciones.

La entidad, cuya trayectoria se inició en 1998, afirma que trabaja en distintos eslabones de la cadena agroalimentaria, desde la producción primaria hasta la transformación y la comercialización. Esa experiencia de más de 25 años le permite, según la compañía, adaptarse a necesidades distintas en función del producto, del destino de venta y del tipo de comprador. La idea central que traslada es que no todos los mercados piden las mismas garantías y, por tanto, no todas las empresas necesitan las mismas certificaciones.

Entre los servicios que SOHISCERT prevé mostrar en la feria figuran GLOBALG.A.P. IFA y sus distintos add-ons, IFS Food, BRCGS Food Safety, Producción Ecológica y la certificación de Insumos UNE, además de otros esquemas vinculados a la producción y a la industria agroalimentaria. Cada uno de esos marcos responde a exigencias diferentes. Algunos se centran en la seguridad alimentaria y en la trazabilidad; otros, en las prácticas de cultivo, en los insumos autorizados o en las condiciones de elaboración y control dentro de la industria.

En la práctica, este sistema de certificaciones funciona como una prueba externa de cumplimiento. Para un productor o una industria, disponer de ese aval puede abrir la puerta a clientes que no compran si antes no reciben una garantía emitida por un tercero. También puede simplificar auditorías comerciales y homogeneizar requisitos cuando una empresa vende a varios destinos con criterios distintos. En el sector agroalimentario, donde intervienen la distribución organizada, la exportación y cadenas de suministro largas, esa uniformidad documental suele tener un papel importante.

SOHISCERT también vincula esta actividad con la confianza. La entidad está acreditada por ENAC conforme a la norma UNE-EN ISO/IEC 17065:2012, que fija los requisitos para los organismos que certifican productos, procesos y servicios. La compañía señala que esa acreditación respalda que sus procesos se desarrollan con independencia, imparcialidad y capacidad técnica. En este tipo de servicios, la acreditación es un elemento central porque valida el funcionamiento del certificador y da respaldo al valor de los certificados emitidos dentro de sus alcances autorizados.

La empresa subraya además el componente internacional de esta actividad. La salida al exterior de muchas firmas agroalimentarias hace que las exigencias documentales y de verificación no se limiten al mercado español. SOHISCERT informa de que desarrolla actividad en Latinoamérica, en concreto en Ecuador y Perú, a través de SHC AMÉRICA. Con esa presencia busca reforzar la relación con productores y empresas latinoamericanas y atender operaciones a ambos lados del Atlántico.

La cita de Madrid servirá también para trasladar esa dimensión internacional. Fruit Attraction tiene una amplia presencia de operadores extranjeros y de compradores de distintos países, lo que la convierte en un punto de encuentro para empresas que trabajan con varios destinos comerciales. SOHISCERT prevé aprovechar la feria para mantener reuniones, estudiar nuevos proyectos y resolver dudas sobre qué certificación puede pedir un cliente concreto, qué requisitos se exigen para entrar en un nuevo canal de distribución o qué esquemas son habituales en ciertos mercados.

El trasfondo de ese mensaje es que la certificación ha pasado de ser un valor añadido en algunas operaciones a convertirse en una condición previa para otras. En sectores como el hortofrutícola, donde la presión documental y el control de procesos son habituales, disponer de certificados reconocidos puede influir en la capacidad de una empresa para vender, mantener clientes o ampliar su presencia exterior. SOHISCERT quiere situar esa idea en el centro de su presencia en Fruit Attraction: convertir el cumplimiento técnico en una garantía verificable para compradores y consumidores.