Bodega Salado en la Bootcamp Europe & Africa 2024: Una Experiencia que Conecta a Sevilla con el Mundo

El 2024 nos ha traído una oportunidad increíble para Bodega Salado: formar parte de la Bootcamp Europe & Africa, un evento que, aunque suena muy internacional, nos permitió hacer lo que más nos gusta: compartir la esencia de nuestra tierra y de nuestros vinos con sumilleres de todo el mundo.

Un centenar de sumilleres aterrizaron en Sevilla, no solo para aprender y disfrutar, sino también para sentir el sabor de nuestra provincia. Y ahí, justo en ese momento, Bodega Salado abrió sus puertas para que todos esos apasionados del vino conocieran lo que llevamos haciendo durante generaciones.

El "Bootcamp para Europa, África y Oriente Medio" es un evento educativo organizado por la Asociación de la Sumillería Internacional (ASI), que ofrece clases magistrales, talleres y catas para sommeliers. Se celebra anualmente en diferentes ubicaciones, proporcionando formación intensiva y la oportunidad de conectar con expertos y colegas del sector del vino​

Cuando hablamos de Bodega Salado, no solo hablamos de vino, sino de un lugar lleno de historia. Fundada en 1810, nuestra bodega es el alma de Sevilla, una mezcla de tradición e innovación. Durante la Bootcamp, los sumilleres de todo el mundo recorrieron el Casco de las Mil Botas, rodeados de botas centenarias, escuchando historias sobre nuestra pasión por el vino y la herencia que transmitimos en cada botella.

Si hubo algo que no pasó desapercibido fue nuestro FY 2022, un vino blanco hecho al 100% con Garrido Fino, una uva autóctona de la que estamos profundamente orgullosos. No se trata solo de su frescura y complejidad aromática, sino de cómo refleja lo mejor de nuestra tierra. Con notas a pera, toques ahumados y esa mineralidad que solo la albariza andaluza puede ofrecer, FY 2022 capturó el corazón de cada sumiller que lo probó.

Los asistentes pudieron vivir la unión de bodegas y destilerías de toda la provincia de Sevilla. Desde Carmona, Alanís, Lebrija, hasta Los Palacios y Villafranca, fue un placer ver cómo cada una de ellas aportó sus propios productos, haciendo que los asistentes disfrutaran de la auténtica Sevilla en copa y plato. ¡Y vaya que lo disfrutaron! Agradecemos profundamente a Prodetur, sociedad instrumental de la Diputación de Sevilla, por su compromiso con la innovación, la promoción y el desarrollo económico local, facilitando así la participación de las empresas sevillanas en este enriquecedor Bootcamp

Nada de esto habría sido posible sin Rafa Bellido, presidente de la Asociación de Sumilleres de España. Gracias a su dedicación, este evento salió de la capital de la mano de Prodetur y permitió a Bodega Salado y otras bodegas mostrar lo mejor de Sevilla. ¡Mil gracias, Rafa, por creer en lo que hacemos y por llevarnos contigo en este viaje tan especial!

CAC TRAVEL, S.L.L. hizo que la organización del evento pareciera fácil, cuidando cada detalle para que la jornada del 24 de septiembre fuera inolvidable. A ellos les agradecemos por su impecable profesionalidad. Catering 360, por su parte, deleitó a todos con una propuesta gastronómica que estuvo a la altura de los vinos, armonisados con productos agroalimentarios certificados con la marca Sabores de la Provincia de Sevilla, haciendo que la noche fuera simplemente perfecta.

La ASI, fundada en 1969, es una organización global que eleva los estándares de la sommellerie. Representa a 63 asociaciones nacionales y fomenta la educación, la ética y la excelencia profesional a través de formación y competiciones internacionales. Con sede en París, impulsa la innovación en el servicio del vino a nivel mundial.