Javier Campo
Miércoles 24 de Julio de 2024
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¿Quién ha dicho que ya no está de moda? El ron es una de las bebidas alcohólicas más populares y apreciadas en todo el mundo. Su historia, métodos de elaboración y variedades hacen de esta bebida un tema fascinante para explorar. Desde su origen en el Caribe hasta su consumo global, el ron ha dejado una huella indeleble en la cultura y la historia.
El ron tiene sus raíces en las plantaciones de caña de azúcar del Caribe durante el siglo XVII. Los esclavos africanos que trabajaban en estas plantaciones descubrieron que la melaza, un subproducto del procesamiento del azúcar, podía ser fermentada y destilada para producir una bebida alcohólica. Este descubrimiento llevó al desarrollo del ron tal como lo conocemos hoy. Allí, y en aquella época, beber alcohol era un método de la única evasión que podían disfrutar, ya que escapar significaba la muerte.
El ron rápidamente ganó popularidad entre los marineros y, sobre todo, que ahí es donde vamos, con los piratas, convirtiéndose en una parte integral de la economía y la cultura del Caribe. La Royal Navy británica incluso adoptó la práctica de distribuir raciones diarias de ron a sus marineros, una tradición que continuó hasta 1970 y que después del reparto, algunos siguen tomándose muy a pecho.
Pero claro... alguien tuvo que ponerle nombre. Una de las teorías etimológicas del nombre señala que viene de la palabra "rumbullion", que significa "gran tumulto" en Barbados, donde se habla Bajan, un idioma con influencias africanas y británicas. Sin embargo, con el paso de los años, el inglés acortó la palabra a rum. Aunque también existen otras teorías que afirman que proviene del inglés rumbustion, del alemán rummers, del latín saccharum, del francés arôme. Y aquí en España... pues no hay nada que justifique su nombre, solo el cambio de la "n" por la "m".
Volvamos a la bebida. Como ya hemos dicho se hace destilando el mosto de la melaza y sale una bebida transparente fuerte de narices. El color viene dado luego por la crianza en madera, aunque cada ron y cada país tiene su propia receta. Y hay varias. Y varios tipos de ron. Y de piratas.
¿Y los piratas? Pues a eso vamos. Aunque no todo el mundo lo sepa el origen de los piratas es muy antiguo y no viene del caribe sino del golfo pérsico unos cinco siglos a.C. luego los musulmanes en el mediterráneo y un montón de larga historia más, lo que pasa es que, al descubrirse América, por decirlo así, barcos, comercio marítimo, riquezas en barcos, etcétera y una cosa lleva a la otra y los piratas se ponen hasta las trancas de atracos y de ron que también llevaban los barcos.
Barba Negra, Francis Drake o Calico Jack son algunos de los piratas más insignes de aquellas épocas y todos tienen su anécdota con el ron. Incluso la canción del pirata lleva ron... ah no. Eso es de Espronceda.
Hoy os presento Ron Piet. Ron es de Ronald, no de la bebida. Pero es un ron también. Bueno. El caso es que Ron Piet era un loro. Si si. El loro de un pirata. El horror de los mares. Y la leyenda cuenta que, después de una batalla, su barco fue hundido trágicamente. Algún tiempo después, en la costa de Hamburgo, la única cosa que sobrevivió el trágico naufragio fue el loro, y él fue encontrado aferrado a un solo barril de ron que tenía la inscripción: "Ron 10 años Panamá".
¡Anda con el loro! Pues eso. Inspirado en esa leyenda nace el Ron Piet hecho en San Miguelito de Panamá y con 10 añazos de crianza. Interesantísimo tal cual, solo con hielo.
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