Nombres clave del sector: Jordi Grau Segarra, de la 2a distribuidora en facturación

En la Newsletter de hoy, Sergi Cortés radiografía al copropietario de las distribuidoras Vins i Licors Grau y DIGISA, que sumadas ocupan la segunda posición en facturación de España.

Jordi Grau Segarra estudió química en el Instituo Químico de Sarriá, en Barcelona, y se especializó en análisis químico. También estudió enología en Tarragona. Realizó las prácticas en Clos d'Agon y en 2005 ya entró a trabajar en la empresa familiar, Vins y Licors Grau y Digisa.

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Según Grau, "la gente busca vinos de proximidad, en nuestro caso vinos del Empordà, aunque las zonas clásicas todavía funcionan muy bien. Rioja y Ribera del Duero son todavía dos apuestas muy seguras por los consumidores. También empezamos a ver otras zonas que se ponen de moda, como Ribera Sacra, Borgoña o Jura en Francia".

Comenta Grau que la gente pide bastantes vinos de mínima intervención o naturales. "Claramente, es una tendencia al alza, aunque todavía no mayoritaria. El consumidor busca menos extracciones, vinos más frescos. Creo que son ciclos. Venimos de elaborar y vender vinos con mucha extracción, yo los llamaba vinos Parker, con mucha estructura, potentes y acohólicos. Ahora, al igual que Parker ha cambiado el paradigma y busca perfiles de vinos más ligeros y suaves, la gente también quiere consumir vinos más etéreos, no tan concentrados".

Su e-commerce fué de las primeras en España con la venta de vinos. Ahora factura un 10% del total de la empresa Vins i Licors Grau.

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