Cómo preparar vino caliente en casa

Manuel Rivera

Viernes 14 de Enero de 2022

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Cuando llega el frío en muchos lugares, como Inglaterra o Alemania, es típico el vino caliente especiado o 'Glögg', que suele acompañar al consumo de dulces.

En España no es algo habitual, aunque probablemente si muchos lo probasen la cosa podría cambiar, ya que se trata de una bebida dulce, caliente y muy deliciosa, además al llevarse a ebullición durante su elaboración, tiene muy poco alcohol. De hecho, cuanto más tiempo se caliente se evaporará mayor cantidad de alcohol, y el sabor a caramelo se intensificará.

A continuación te mostramos la receta para preparar vino caliente en casa de manera sencilla

Cómo preparar vino caliente en casa

Ingredientes

  • Una botella de vino tinto
  • Dos cucharadas grandes de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de cardamomo
  • 1 o 2 clavos
  • 1 estrella de anís
  • 1 rama de canela
  • Nuez moscada
  • Trozo de cáscara de naranja y/o limón

Elaboración

Se meten en una olla todas las especias, así como la piel de la naranja, el limón y el azúcar. Se carameliza y, para que no se pegue, se echa un chorrito de vino.

Cuando el azúcar se disuelva, se añade más vino y se pone a fuego lento durante media hora. Es importante revolver de forma más o menos constante. Sin dejar que llegue a hervir, se retira del calor.

Se cuela y se sirve. A la hora de servirlo, tiene que estar bien caliente. Suele acompañar a las famosas galletas de jengibre navideñas o almendras.

Se puede guardar en una botella para calentarlo y usarlo posteriormente

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