ティモラッソの生産量が175万本に達したことを受け、コッリ・トルトーネシは新たな植栽割当量をゼロに設定した

イタリア・ピエモンテ州の保護原産地呼称（DOP）である「コッリ・トルトーネージ DOP デルトナ・ティモラッソ」の生産量は、2025年に約175万本に達し、2024年に記録された約80万本の2倍以上となった。 これは、クアリヴィータ財団（Fondazione Qualivita）が公表し、コッリ・トルトーネージワイン保護コンソーシアム（Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi）が提供したデータによるものである。同コンソーシアムによると、この原産地呼称地域のブドウ畑面積は、2016年の約100ヘクタールから増加し、現在では500ヘクタールを超えている。

これらの数字は、ピエモンテ州で注目を集める白ワイン産地の一つにおける急速な拡大を示している。 同コンソーシアムによると、過去10年間で加盟生産者の数は約40から120へと増加した。この成長は、コッリ・トルトーネージ地区の老舗ワイナリーと、比較的最近この地域に進出したピエモンテの有力ワイン企業による新たな投資の両方によってもたらされたものである。

「コンソルツィオ・トゥテラ・ヴィニ・コッリ・トルトーネーシ」のジャン・パオロ・レペット会長は、この原産地呼称の発展は、地元の生産者と外部資本の融合によって支えられてきたと述べた。同氏は、この組み合わせによって、この地域が著しく、かつ秩序ある形で成長することができたと語った。 このデータは、かつてははるかに小規模だった生産基盤が、比較的短期間のうちに、より大規模で体系的なシステムへと変貌したことを示唆している。

生産量の伸びは著しかったため、同コンソーシアムは今後の拡大を抑制することを決定した。次期の計画サイクルにおいて、新規植栽の割当枠をゼロに設定した。その目的は、過去数年間に認可されたヘクタール分のブドウ畑がまだ生産段階に入っている間に、潜在的なブドウ畑面積のさらなる拡大を防ぐことにある。 実際には、これは既存の認可済みブドウ畑が引き続きブドウを生産し、最終的には市場にボトルを供給し続ける中で、コンソーシアムが新たな生産能力の立ち上げを遅らせようとしていることを意味する。

この動きは、ティモラッソが同原産地呼称の明確な中心となったことを受けてのものだ。コンソーシアムによると、ティモラッソ種は現在、同原産地呼称の総生産量の60％を占めている。この集中ぶりが、なぜ「デルトナ・ティモラッソ」の動向が生産者、ボトラー、流通業者から注視されているのかを説明している。 ある品種が原産地呼称の生産量の大部分を占める場合、植栽や発売スケジュールに関する決定は、市場に極めて大きな影響を及ぼす可能性がある。

一方で、コンソーシアムは、需要が依然として十分に堅調であり、供給量の増加を吸収できると述べた。2024年から2025年にかけて瓶詰め量が急増したにもかかわらず、商業的な在庫の積み上がりが見られる兆候はないと報告した。 この点は重要である。なぜなら、ブドウ畑の面積や生産量が急速に増加すると、販売が追いつかない場合、価格に圧力が生じたり、生産者に売れ残りの在庫が残ったりする可能性があるからだ。今回のケースにおいて、コンソーシアムは、市場がこれまでのところ増加した供給量を吸収できてきたとの見解を示している。

飲料業界全般、とりわけワイン業界にとって、この動向は、生産量が急速に増加した際に、原産地呼称団体がどのように供給と需要のバランスを維持しようとするかについて、明確な事例を示している。 生産量が引き続き増加する場合、新規植栽権や資格要件を制限することは、市場の飽和リスクを低減するための手段となり得る。これは将来の需給バランスを保証するものではないが、急成長するカテゴリーが商業的な需要を上回り始める前に、コンソーシアムがどのように介入し得るかを示している。

また、これらの数字は、新しいブドウ畑が植えられ、原産地呼称地域への投資が流入し始めると、生産能力がいかに急速に拡大し得るかを示している。2016年の約100ヘクタールから現在の500ヘクタール以上への拡大は、10年足らずで5倍に増加したことを意味する。 同時に、加盟ワイナリー数が約40から120へと増加したことは、成長が単なる土地の拡大にとどまらないことを示している。これにより、原産地呼称の事業構造も変化し、ワインの栽培、醸造、販売に携わる企業の基盤が拡大した。

9月9日にこのデータを公表したフォンダツィオーネ・クアリヴィータは、コンソーシアムの評価として、この拡大局面は依然として在庫の積み上げではなく、需要によって支えられていると指摘した。 次期サイクルにおいて新規植樹割当を停止する決定がなされたとはいえ、以前に認可されたヘクタールのうち、さらに多くの面積が生産開始となる見込みである。つまり、最新の規制の効果が完全に現れる前に、この原産地呼称の生産量は引き続き増加し続ける可能性がある。