8月下旬、米国のビール小売売上高は4.5％減少した

Brewboundが9月3日に発表した、NIQの小売追跡調査に基づくデータによると、8月下旬の米国の小売店におけるビールの売上高は再び減少した。8月22日までの4週間で、売上高は前年同期比4.5％減、販売数量は5.5％減となった。

これらの数値は、バーやレストランではなく店舗を対象とする市場である「オフプレミス」チャネルにおいて、ビールへの圧力が続いていることを示唆している。NIQの調査パネルは選定された小売チャネルを対象としており、米国のビール市場全体を代表するものではない。レストラン、バー、その他の飲食施設などでの「オンプレミス」販売は対象外となっている。

販売数量の減少幅は売上高の減少幅よりも大きく、この差は当該期間において単位当たりの価格が約1.1％上昇したことを示唆している。ただし、これは必ずしもビール価格が全品目を通じて一律に上昇したことを意味するわけではない。 この差は、パッケージングや製品構成、販促活動の変化、あるいは消費者が同カテゴリー内でより高価格または低価格の商品へシフトしたことを反映している可能性もある。

単位当たりの価値が上昇したことを示唆しているにもかかわらず、小売売上高全体は依然として減少しており、価格設定や商品構成だけでは、調査対象の店舗チャネルにおける需要の低迷を相殺するには不十分であったことが示されている。実質的には、販売数量が減少し、総売上高も減少したが、その減少幅は販売数量ほど急激ではなかった。

この新たな小売データは、7月の別の業界統計よりも弱い状況を示している。醸造業者からの出荷量の指標としてよく用いられる工場レベルの指標である「課税対象出荷量」は、7月に2.8％減少した。 この数値とNIQの小売売上高データは、サプライチェーンの異なる部分を測定しており、対象期間も異なるため、直接比較することはできない。とはいえ、これらを総合的に見ると、生産レベルでの減少幅の鈍化が、店舗レベルでの回復にはまだつながっていないことが示唆される。

この違いは、消費者需要の動向を把握しようとするビールメーカー、流通業者、小売業者にとって重要な意味を持つ。 工場出荷量の減少ペースが鈍化することは、上流工程での一定の安定化を示唆する可能性があるが、小売スキャンデータの低迷は、調査対象となった持ち帰り用販売店において、消費者が依然としてビールの購入量を減らしていることを示している。小売販売量が小売売上高よりも急速に減少する場合、企業は価格引き上げの余地が限界に達したのか、あるいはこのカテゴリーが広範な需要ではなく、主に商品構成の変化によって支えられているのかという疑問に直面することにもなる。

最新の報告書は、ビールが依然として米国の小売市場において、主要飲料カテゴリーの中でも比較的低迷しているカテゴリーの一つであるという証拠を裏付けるものだ。Brewboundによると、ノンアルコールビールが依然として成長を続けている数少ないセグメントの一つであるにもかかわらず、ビールは主要カテゴリーの中で引き続き減少幅が最も大きい状態が続いているという。 公開された報告書では、ノンアルコールビールの正確な成長率は示されておらず、ビールカテゴリー全体の売上高（ドルベース）や販売数量（絶対値）も記載されていなかった。

そのため、市場の実態は部分的にしか把握できないが、入手可能なデータからはその動向が明確に読み取れる。 直近の4週間において、従来のビールは売上高と販売数量の両方でシェアを落とした。販売数量の落ち込みがより急激であることは、価格設定だけでは隠しきれないほど、消費者が購入を控えていることを示唆している。ビールカテゴリー全体が縮小する中で、ノンアルコールビールが依然として成長を続けているという事実は、ビール売り場における消費パターンの変化も示している。

小売ビール市場の動向は、スーパーマーケット、量販店、コンビニエンスストア、その他の調査対象店舗における消費者の行動を示す、最も明確な短期的なシグナルの一つであるため、今年は特に注目されている。 持ち帰り販売のデータだけでは、米国の飲酒習慣の全容を捉えることはできませんが、家庭向け需要の動向をタイムリーに把握することは可能です。その観点から、NIQの直近4週間の数値は、8月下旬にかけてもビール販売への圧力が続いていたことを示しています。